Zdravé ovesné nenanuky (1/6 306 kcal)

Recept, který jsem chtěla hrozně dlouho vyzkoušet. Nenanuky. Akorát do tohoto počasí, když nás teplo prozatím opustilo. Už jsem je měla několikrát v kavárnách a chtěla jsem ho vyzkoušet i ve zdravější variantě. A myslím, že se mi to fakt povedlo.

Základ je z ovesných vloček a erythritolu (pro snížení kalorií, ale klidně můžete použít třtinový cukr). Pro zvláčnění jsem olej vyměnila za strouhané jablko, podmáslí a ořechové máslo. Namočit ve spoustě čokolády a nakonec ozdobit čím je libo. 

Že nemáš tvořítko na nanuky? Nevadí. Recept bude skvělý i ve formě cake pops - z těsta uděláš jen kuličky, zapíchneš špejli a pokračuješ stejně.

Kokosový dezert ve skleničce (1/6 436 kcal)

Kokos, kokos, kokos. Kolik kokosu je moc? Mám pro vás super jednoduchý recept na kokosový dezert ve skleničce. A ten přijde vhod obzvlášť, až začnou být větší tepla. Protože co chutná lépe než vyhlazený dezert z lednice?

Strouhaný kokos v krému, kokosové mléko v korpusu a v krému, slazené sladkým, karamelovým kokosovým cukrem. Co víc si přát? Vlastně lze to pozvednout ještě výš, čokoládou! Já zvolila kvalitní, z kakaových bobů (který jsou v ní opravdu cítit), sbíraných v Belize. Tosier je malá firma na anglickém venkově, kde si potrpí na poctivou práci. Třídění kakaových bobů, loupání, mletí, celá výroba čokolády probíhá ručně, s láskou.

Recept jsem připravovala z produktů ze stránek PravéBio, které jsem získala v rámci spolupráce. Zaujala mě značka Ceylon Kokonati, jejíž sortiment pochází ze Srí Lanky. Všechny jejich produkty jsou vyráběny s ohledem na životní prostředí, při jejich výrobě nevniká žádný odpad. 

Zdravé čokoládové kuličky jako potěšení na Valentýn (1/30 74 kcal)

 Za chvíli tu máme Valentýn, svátek lásky. Doma ho řešíme jen přes žaludek. Když to bylo možné, zašli jsme si na dobrou večeři. V posledních letech ho spíš trávíme u filmu a s dovážkou jídla. Láska ale nemusí být jen ta partnerská, ale i sourozenecká či mateřská.

Jeden rok jsem své rodině dělala ořechové sušenky ve tvaru srdíček, dneska tu mám podobný tip do pytlíčků. Zdravé čokoládové kuličky, na které jsem se inspirovala v lednovém Albertu. Mají tam ještě dalších 5 receptů a Dominik je chce zkoušet, tak se tu na blogu ještě určitě nějaké ukážou. Protože v kuličkách není žádná voda, tak dle předpokladů chvíli vydrží (u nás se teda snědly do týdne) a poslouží i jako jedlý dárek při jakékoliv příležitosti.

Tento recept je pro všechny, kteří mají rádi něco na zob, ale nemusí variantu založenou na datlích. Nebo se jim už stýská po cukroví. Zde je jako hlavní pojivo ořechové máslo a med. Sušené ovoce se v něm také vyskytuje, ale to můžete dle chuti měnit. 

Připravit si je můžete kdykoliv, k výrobě není potřeba mixér. 

Zdravé vánoční cukroví: Šuhajky s ořechovou náplní (1/15 129 kcal)

Zdravé cukroví plné kvalitní hořké čokolády a vlašských ořechů. Díky tomu má ale i 2x kalorickou hodnotu, než předchozí zveřejněné druhy zdravého vánočního cukroví, tak na to myslete. I zdravé cukroví má kalorie, tak ho jezte s rozumem.

V receptu používám kakaové máslo. Je to dražší surovina a chápu, že ne všichni ho mají doma. Je zaměnitelné prakticky s jakýmkoliv tukem - ať už použijete kokosový nebo klasický, prostě to, co máte doma. Náplň jsem vůbec nesladila, využila jsem slaďoučkých datlí.

Nově všechny vánoční recepty a články nově najdete v sezónní rubrice Vánoce.

Zdravá šťavnatá jablečná buchta (1/12 180 kcal)

Mimo dýně ve mě evokují podzim i jablka. Zvláště ty domácí od babičky ze zahrádky. Většinou si dělám zásoby na zimu a jablka hlavně zavařuju ve formě zdravější jablečné přesnídávky, jablečných povidel nebo jen nastrouhaných a zavařených jablek. Ale nějaké samozřejmě padnou i do koláčů a buchet.

Vyzkoušela jsem recept na zdravou a šťavnatou jablečnou buchtu ze stránek Aktinu, ale recept jsem si jako vždy upravila. Něco doma nebylo, něco mi přišlo zbytečné. Původní recept najdete zde. Já jsem si jablečnou buchtu ještě vytunila domácími vlašskými ořechy, které tomu přidaly ještě více na podzimní atmosféře.

Abych si doladila feeling kavárny, uvařila jsem si k ní ještě čajík v hedvábném sáčku Jengibre Limon. Základem je máta kadeřavá, ale nemusíte se bát, v chuti není nijak výrazná. Ta je doplněná zázvorem, citrónovou trávou, citrónovou kůrou a kořenem lékořice. Směs vybízející k pití na podzim při chladných ránech.

3x jinak: Overnight oats - Pinterest

 

Po podzimních snídaních 3x jinak tu mám další sérii na snídaně. Tyhle vám zaberou max 10 minut přípravy, dají se přes noc odpočinou do lednice a ráno jen vezmete z lednice a můžete baštit. Jsou tedy ideální, pokud si ráno přispíte nebo se přípravou snídaně už ráno nechcete zdržovat.

Recepty jsem se inspirovala z Pinterestu, ale hmotnosti jsem si volila své a také jsem vždy přidala i řecký jogurt/tvaroh, aby snídaně měla nějaké bílkoviny a člověk po ní neměl hned hlad.

Základem jsou vždy jemné ovesné vločky, mléko/kefír a řecký jogurt/tvaroh. Pak u vždy záleží na dané příchuti. Vybrala jsem si rozdílné dochucení - cookie dough (sušenkové těsto), carrot cake (mrkvový dort) a blueberry lemon coconut (borůvkovo - citrónový s kokosem). Omlouvám se za anglické názvy, české mi k tomu prostě neladí..

 

Tahini mugcake (396 kcal)

Tahini je pasta ze sezamových semínek a přidává se hlavně do hummusu. A přiznám se, že u mě je to jediný recept, kam ji dávám, proto jsem se rozhodla rozšířit její působení. Jen tak do jogurtu nebo na kaši si ji nedávám, protože mi sama o sobě přijde hořká.

Na instagramu Barunky (IG barunac) jsem našla recept na tento jednoduchý mugcake z ořechového másla a bez vajíčka. Snažím se mít snídaně bez vajec, protože už jich tak mám velkou spotřebu do buchet. Tenhle je krásně měkký, vláčný, fakt nejlepší mugcake, co jsem kdy dělala.

Ořechové máslo tam můžete dát jakékoliv, já jsem použila tahini, abych pro ni měla i nějaké jiné využití, ale klidně můžete arašídové máslo či klasické máslo. Jablečné pyré je přesnídávka, kterou jsem vytáhla domácí ze sklepa z léta. Místo erythritolu a proteinu můžete použít jakékoliv sypké sladidlo podle chuti. Klidně můžete i tekuté, poté ale uberte vody. Je nutno počítat, že se změnami ingrediencí se budou měnit i nutriční informace!

 

Zdravé cukroví: Kostky v kokose (1/24 86 kcal)

Kostky v kokose u nás nikdy nechyběly. Jako malá jsem je milovala. Pak se místo nich dělaly rumové kuličky. Z prostého důvodu, tyto kostky jsou totiž velmi pracné a je třeba na ně "výrobní linka". Přesně si totiž pamatuju, že jsem je dělala s našima, kdy oni to namáčeli v čokoládě a já obalovala v kokose. Tentokrát jsem to spolu s velkým nepořádkem zvládla sama! :D

Vycházela jsem z tohoto receptu, který jsem si jako vždy upravila k obrazu svému. Přiznám se, že jsem jogurtu a chybějícímu vajíčku moc nevěřila, ale recept se povedl nad má očekávání! A ořechy mi tam hrozně chyběli, protože my jsme je do receptu dávali.

 

Hotové kostky pokládejte na tácek s pečícím papírem, pak nebudete mít problém se zaschlou čokoládou, která by vám nešla oddělat z tácku.

Kakaové muffiny s tvarohem (1/11 122 kcal)

Měla jsem hroznou chuť na čokoládu, tak tyto kakaové muffiny s tvarohem, kde je spousta čokolády v krému, byly skvělou volbou! Recept jsem si vybrala u Navrmi na blogu, tak se k ní určitě podívejte. Spousta zdravých i nezdravých receptů, určitě si nějaký vyberete.

 

Těsto je husté, trochu jsem se bála, jaké bude po upečení, ale není se vůbec čeho bát, je krásně měkké a vláčné. A tři kousky vás skvěle zasytí, nemusíte se bát, že byste po nich měli brzo hlad.

 

Míša řezy (1/24 92 kcal)

Když mamka doma poprvé upekla Míša řezy, tak bylo jasné, že je musím zkusit i zdravěji. Našla jsem si klasický recept a ten předělala k obrazu svému.

Jeden kousek vyšel na krásných 92 kcal včetně čokolády! Radši ani nechci vědět, kolik mají ty klasické s máslem :D Ale jsou vynikající a už se jím ani nesnažím bránit. Prostě si dám. Kolik chci. Pak pokračuju normálně s obědem z bulguru, tempehu a cizrny. Jde o balanc. :)

Já jsem zrovna měla doma mascarpone, takže recept obsahuje trochu více tuků. Klidně použijte polotučný/odtučněný tvaroh ;) Jen ten původní tvaroh v alobale v receptu dodržte, aby jste měli krém hezky pevný.

Když použijete odtučněný tvaroh, doporučuji zvýšít dávku čokolády. Těch 50g na ten větší plech je maličko, taková porce aby se neřeklo, že tam nic není :D

Recept je bez proteinu, ale používám umelá sladidla - erythritol můžete vyměnit za jakékoliv jiné sypké sladidlo a místo flavdrops do náplně můžete dát cokoliv, klidně med. Je třeba pak počítat s tím, že se mění kalorické údaje!

Užijte si recept ♥

Horká čokoláda (133 kcal)

Tuhle dobrotu sama dělám a když jsem ji viděla u Navrmi, hned mi ji připomněla abych si ji udělala znova. Vy jste ji už u mě mohli vidět v rámci vánočního DIY dárku, tak tady aspoň můžete vidět výslednou dobrotu :D

Mám ji ráda hlavně na podzim a v zimě, ale i během léta mi vykouzlí radost na tváři. V poslední době zkouším i různé čokolády v kavárnách, ale musím vám říct, že ty jejich nejsou nic moc. Většinou dost sladké a na mě hrozně řidké (ráda jím čokoládu lžičkou). Tahle domácí mi prostě vyhovuje nejvíc!

Výzva: Snickers řezy (1/10 180 kcal)

Na červen připadala sladká výzva spolu s mandlemi a kokosovým olejem. Co z uvedených surovin vymyslela Navrmi, se můžete podívat níže ve článku. A co jsem vymyslela já? Nejdříve mě vůbec nic nenapadalo. Poté jsem upekla jablečný koláč, který sice byl výborný a vláčný, ale nedopadl úplně podle mých představ :D

Ikdyž mi Miška říkala, ať ho sem dám, nakonec jsem zvolila jiný recept, který jsem o víkendu dělala mamince ke svátku. Tyto Snickers řezy jsem už dělala několikrát a když je dáte do malých košíčků, máte i skvělé vánoční cukroví.

Vyzkoušela jsem i verzi s třtinovým cukrem a také je to moc dobré, akorát se poté změní rozložení makroživin. Nutriční údaje jsou počítané na verzi s proteinem :)

Protože kdo by nechtěl mlsat populární Snicker zdravěji?

Ovesné muffiny s banánem (1/16 104 kcal)

Od Navrmi mě v tomto měsíci nejvíce zaujaly tyto Ovesné muffiny s banánem. Tvoří základ skvělé snídaně, kterou jsem vždy ještě doplnila nějak ochuceným tvarohem. A protože jsem měla velkou chuť na čokoládu, do každému muffinu jsem kousek hořké čokolády schovala.

Recept je velmi snadný, vše jen smícháte a dáte péct. Za chvilku máte hotovo. Z uvedeného množství vyjde 16 muffinů, takže na nějakou dobu máte na snídani vystaráno.

Čokoládové košíčky s kokosem (158 kcal)

Tohle je teda trošku pracnější recept, ale já myslím, že výsledek za to stojí, no ne? ♥ Košíčky jsou doslazené pouze datlemi, doplněné kokosem, mletými mandlemi a ovesnými vločkami. 

V krému poté můžeme najít hořkou čokoládu nebo erythritol, což je umělé sladidlo. Pokud ho doma nemáte klidně můžete použít jakékoliv jiné sypké sladidlo.

Krému se vůbec nemusíte bát, skvěle ztuhne a drží. Otestováno za vás, kdy mi jeden košíček spadl do klína a jediné, co se stalo, tak se trochu pohnula špička, jinak nic :D

No nic, jdeme na to! O takovou dobrotu vás nemůžu připravit. Jedna tato neřest bez ozdob vás vyjde na 160 kcal s 6g bílkovin.

Vanilkové košíčky (1/12 53 kcal)

Letošní poslední recept na cukroví. Tohle je krémové, takže ho doporučuji dělat pár dny před Vánoci, jako třeba teď.

Pokud si ho chcete udělat dopředu, doporučuji skladovat v mrazáku. Pak stačí košíček vytáhnout cca 30 minut předem než rozmrzne.

Tyhle košíčky peču na Vánoce už asi 3 rokem a jsou výborné. Arašídový krém doplněny hořkou čokoládou a lískovými oříškem. Ráda bych zkusila i kakaovou variantu, ale k té jsem se zatím nedostala :D

Doufám, že už máte upečené a zařízené všechny věci a užíváte si předvánoční pohodu.

Dýňové muffiny s hořkou čokoládou a vlašskými ořechy (133 kcal)

Muffinky, které jsem připravovala při příležitosti pozvání kamarádky na snídani (ahoj Luci!). Konečně je tu zase sezóna dýní, tak proč si z ní nepřipravit lahodné muffiny s čokoládou?

Dýně se vůbec nebojte, chuť není tolik výrazná. Co si ale v muffincích zamilujete, tak kousky hořké čokolády a vlašských oříšků - a to je teda pecka! Ale podle chuti klidně můžete oříšky obměňovat, mě tam ale hrozně sedí ty vlašské.

Já myslím, že jde úplně vidět, že jsou krásně vláčné díky přidanému kefíru. A nebojte se vaření dýně, v tomto receptu ji totiž nemusíte ani vařit! Jenom se rozmixují všechny mokré ingredience, přidají se suché a dá se péct :)

Čokoládovo-malinový dort - narozeninový (1/12 379 kcal)

I já jsem letos zase o rok starší, takže mě neminulo pečení narozeninového dort ode mě pro mě. Letos jsem si chtěla udělat dort ve stylu naháče a já myslím, že se mi to celkem povedlo.

Korpus jsem upekla podle skvělé Inspiration by Linda. Kdo ji nezná, určitě na její blog mrknětě :) Přesný recept najdete zde. Z receptu jsem použila jen korpus, zbytek jsem dělala podle sebe. Podle toho, na co jsem měla zrovna chuť :D

Dort je úžasně lehký, skvělý na léto. Vůbec se po něm necítíte těžcí. Spojení kakaového těsta, vanilkového krému, malin a čokolády je zkrátka úžasné. Sice si trochu máknete, ale výsledek za to stojí. Já pro ulehčení celé těsto dělala v robotovi :)

Koho by zajímalo, zde najde můj loňský narozeninový dort - Jablečný dort. 

Čokoládová proteinella (1 057 kcal)

Protože  už  před nějakou dobou jsem snědla moji starou proteinellu, na kterou recept najdete tady, tak byla skvělá příležitost vyzkoušet novou, na kterou jsem měla uložený už delší dobu recept. Je to od nadia_dia_ z receptové aplikace Mňam, ale recept sdílela i na svých FB stránkách či na svém IG.

Tento recept je o něco málo pracnější, ale vůbec se nemusíte bát. Všechno se jen smíchá a je to. Proteinellu jsem dělala ve vodní lázni a postupně všechno přidávala a určitě ji takhle budu dělat často. 

Použila jsem do ní arašídové máslo, protože samotné už mi moc nechutná a tohle využití je skvělé! Samozřejmě ale můžete klidně použít lískooříškové či mandlové.

Protein je nejlepší použít čokoládový, ale koukala jsem, že lidi tam dávali, který zrovna měli po ruce.

Tvarohové knedlíčky s čokoládou (321 kcal)

Miluju klasické tvarohové šulánky s mákem (na ty recept taky bude♥), ale když chci nějakou změnu, šahám po tomto receptu. Pokud máte rádi čokoládu a tvaroh, je přímo pro vás.

Díky tvarohu splníte množství bílkovin, čokoláda pokryje tuky a vločky vám dodají energii v podobě sacharidů. 

Stejně jako tvarohové šulánky, ani tyto čokoládou plněné knedlíčky nemám ráda suché. Nejdradši si k nim vařím vanilkový pudink (s trochou rumu pro aroma :D), poleju horkým lesním ovocem nebo jen tak posypu mletými oříšky, jako v tomto případě mandlemi. Pak už si jen pochutnávám ♥

Čokoládový fondán - lava cake (562 kcal)

Tuto mňamku jsem poprvé ochutnala na naší letošní Valentýnské večeři. A hrozně mě moc zachutnala, fakt. Když jsme tam za 2 týdny vyrazili znovu, dala jsem si ji po hlavním chodu znovu :D Proto jsem zapátrala, jestli neexistuje i nějaký zdravější recept. Našla jsem 3 a zatím vyzkoušela jenom jeden (pekl se už ale několikrát).

Bože, to je tak dobrý!! Pokud taky tak milujete čokoládu, tenhle zdravý lava cake si prostě zamilujete. 

Recept je hrozně jednoduchý. Jediné, co je horší, tak odhadnout dobu pečení. Já nejdřív pekla jenom 10 minut a bylo to málo. 15 mi vyšlo akorát. Když opatrně s formou zahýbáte, těsto by se nemělo hýbat a fondán půjde hezky z formy (aspoň ty kraje, spodek moc ne, jak můžete vidět na fotce :D).

Recept je včetně maker. Pro někoho jenom na snídani 562 kcal je moc, může fondán rozdělit na 2 porce. Já ho mám ale jenom na jednu.