Muffinky, které jsem připravovala při příležitosti pozvání kamarádky na snídani (ahoj Luci!). Konečně je tu zase sezóna dýní, tak proč si z ní nepřipravit lahodné muffiny s čokoládou?
Dýně se vůbec nebojte, chuť není tolik výrazná. Co si ale v muffincích zamilujete, tak kousky hořké čokolády a vlašských oříšků - a to je teda pecka! Ale podle chuti klidně můžete oříšky obměňovat, mě tam ale hrozně sedí ty vlašské.
Já myslím, že jde úplně vidět, že jsou krásně vláčné díky přidanému kefíru. A nebojte se vaření dýně, v tomto receptu ji totiž nemusíte ani vařit! Jenom se rozmixují všechny mokré ingredience, přidají se suché a dá se péct :)
Dýně se vůbec nebojte, chuť není tolik výrazná. Co si ale v muffincích zamilujete, tak kousky hořké čokolády a vlašských oříšků - a to je teda pecka! Ale podle chuti klidně můžete oříšky obměňovat, mě tam ale hrozně sedí ty vlašské.
Já myslím, že jde úplně vidět, že jsou krásně vláčné díky přidanému kefíru. A nebojte se vaření dýně, v tomto receptu ji totiž nemusíte ani vařit! Jenom se rozmixují všechny mokré ingredience, přidají se suché a dá se péct :)
Dýňové muffiny s hořkou čokoládou a vlašskými ořechy
- doba přípravy: 135 minut (30 min příprava + 90 min kynutí + 15 min pečení)
- náročnost: střední
- porce: 12 muffinů
Ingredience
250g dýně
50g špaldové mouky
50g kukuřičné mouky/špaldové mouky
20g vanilkového pudinkového prášku
150ml kefíru
1 vejce
50g skořicového proteinu/xylitolu/třtinového cukru
20ml řepkového oleje
50g hořké čokolády
50g vlašských ořechů
lžička prášku do pečiva
2 lžičky skořice
Postup
Syrovou očištěnou dýni si rozmixujeme s kefírem, vejcem a olejem. V míse si smícháme obě mouky, pudinkový prášek, protein či jiné sladidlo, prášek do pečiva a skořici. Mokré přidáme k suchým. Nakonec vmícháme nakrájenou hořkou čokoládu a nalámané ořechy. Dáme do muffinových košíčků a pečeme na 180°C 15 minut.
Makra na 1 muffin (1/12)
Kalorie: 133 kcal
Bílkoviny: 7g
Sacharidy: 11g
Tuky: 7g
Vláknina: 2g
Pečete s dýní? Jaké je vaše nejoblíbenější variace muffinů? Jaké jste pekly naposledy?
Pokud
se Ti recept, fotka či má tvorba líbí, moc mě potěší Tvůj komentář na
blogu či přidání se k mým pravidelným čtenářům, like na FB stránce,
odběr na Youtube nebo follow na instagramu :)
Sociální sítě:
Facebook stránka
Instagram účet
Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu 
To vypadá úžasně! S dýni zatím nemám zkušenosti, takže budu muset vyzkoušet :)
OdpovědětVymazatLife by Angellyca
Dýně je skvělá do sladkého pečení :) Udělá dobrotu vláčnou a dá ji krásnou barvu :)
VymazatJá jsem pekla dýňové muffiny s nutelou... Jinak nejvíc peču muffiny s jablky nebo s banány. A asi naposledy jsem pekla s cuketou.
OdpovědětVymazatNo s nutellou určitě musely být výborné. Před nedávnou dobou jsem také pekla podmáslové muffiny s náplní z nutelly :)
VymazatTohle vypadá skvěle! :) Miluju v muffinech ty kousky čokolády.
OdpovědětVymazatTheWayByA
Moc Ti děkuju Brouku ♥ Tak aspoň mám inspo, čím Tě příště můžu překvapit ♥
VymazatJa som robila prave tekvicovy koláč ale akosi ostal makky tak neviem kde som spravila chybu. Ale chutovo je veľmi dobry a namiesto cukru som dala kokosovy tym padom nie je taky sladky ale osviezujuci. Nevad zjem si ho sama 😂.
OdpovědětVymazatMuffiny mam rada ale dlho som ich nerobila asi sa mi s tym nechce ondiť momentalne na take nemam cas radsej iba kolac sup sup do rury. Ale malicka vyrastie a budeme spolu piect. To si stále pridem k tebe na nejaku inspiraciu.
Možná jestli jsi tam nedala moc toho pyré a on byl jen hodně vláčný, i když hotový :) Kokosový cukr používám hrozně ráda, ale ne vždy ho mám doma, kvůli jeho ceně :D Tak to se na vaše výtvory budu moc těšit!
Vymazat