Vanilková buchta s kefírem (250 kcal)

Tuhle buchtu jsem si hrozně moc oblíbila. Je jednoduchá, rychlá a většinou všechny ingredience na ní mám doma. Skvěle se hodí na svačinu na cesty, protože je bez krému či čokolády, tak se vám nikde nic nerozpatlá.

Původní recept najdete zde u Barunky, ale to bych nebyla já, kdybych si ho nepřetvořila k obrazu svému. Hlavně jsem spoustu věcí neměla, tak jsem improvizovala. A i tak se strašně moc povedl a já si ho naprosto zamilovala. Nejen z důvodu, že za pouhých 250 kcal máte 2 velké kusy buchty.

Místo erythritolu a proteinu by šel určitě použít třtinový či jiný cukr, avšak nemám vyzkoušené. Směs na pečení Bake a cake si určitě pořiďte. Kupovala jsem ji v Penny asi za 70 kč za 750 g, což mi nepřijde tak hrozné, protože ji vždy jen do nějaké buchty přidávám a nepeču z ní buchtu celou. Jedná se o bezlepkovou směs, která dělá těsto opravdu krásně nadýchané.

Pokud si tuto buchtu chcete trochu ozvláštit, určitě bude super promazaná nějakou dobrou marmeládou, politá čokoládou a posypaná oříšky.

Borůvková peřina (1/141 kcal)

Výborná borůvková peřina, která je úžasně vláčná, plná tvarohu, oříšků a borůvek. Co může být lepšího. Já miluju přesně takovýhle koláče! Receptík jsem tentokrát čerpala od Barunky a už jsem ho dělala 2x, po druhé jsem dala mandlové máslo (kterého mám více) a také se povedl na výbornou.

Akorát teda nechápu, že se mi ten tvaroh a borůvky vždy propadne oproti Barče. Naštěstí mu to na chuti vůbec neubírá! Určitě ho do budoucna zkusím i s malinami, po těch se taky můžu užrat.

Použila jsem malou formu 18x27 cm a koláč nakrájela na 8 kousků, kdy si dám vždy 2 na svačinu. Na mě taková malá svačinka (dle maker), ale krásně vás zasytí. Tady doslazuju flavrops, což je umělé sladidlo v kapičkách. Jako alternativu bych použila nějaké sypké sladidlo (do těsta i náplně) nebo klidně sirup, ale ubrat kefírového mléka :)

Kefírový strakáč (1/8 180 kcal)

Ty nepovedené recepty dopadají nejlépe! U tohodle koláčku jsem úplně zapomněla na drobenku, kterou jsem mu chtěla udělat, ale nakonec ji vůbec nepotřeboval. Vynikající vláčné těsto z kefíru, doplněné tvarohovou a makovou náplní bez vaření.

Koláček dokáže krásně zasytit, na jeden kousek má 12g bílkovin! V těstě používám ovesnou mouku, kterou jsem si doma umlela z ovesných vloček. Protein můžete nahradit nějakým suchým sladidlem, ale poté se změní rozložení makroživin.

Do makové náplně jsem přidala domácí povidla, aby byla vláčnější. Můžete ale použít i nějakou marmeládu nebo jablečné pyré :)

Kefírový špaldový chléb (1/15 171 kcal)

Tohle je asi ten nejlepší chleba, jaký se mi kdy povedl. Shodli jsme se na tom s Dominikem nezávisle na sobě :D :) Moc nám chutná chleba z podmáslí, který prodávají v Kaufu, Penny či Lídlu, ale protože je nebalený, tak mu moc nevěřím.

Našla jsem si na internetu tento jednoduchý recept a rozhodla se ho vyzkoušet. Pekla jsem ho už po druhé, na jiné teploty a povedl se teda mnohem více. Na chlebík zadělejte, když budete mít dostatek času na kynutí, aby byl opravdu nadýchaný :) 

Poprvé jsem do těsta přidala dýňová semínka, ale i slunečnicové v něm jsou výborné. Kmín jsem použila vcelku, krásně tak vynikne jeho chuť. Podávali jsme k česnečce nebo s pomazánkovým máslem a kvalitní šunkou! :)

Dýňové muffiny s hořkou čokoládou a vlašskými ořechy (133 kcal)

Muffinky, které jsem připravovala při příležitosti pozvání kamarádky na snídani (ahoj Luci!). Konečně je tu zase sezóna dýní, tak proč si z ní nepřipravit lahodné muffiny s čokoládou?

Dýně se vůbec nebojte, chuť není tolik výrazná. Co si ale v muffincích zamilujete, tak kousky hořké čokolády a vlašských oříšků - a to je teda pecka! Ale podle chuti klidně můžete oříšky obměňovat, mě tam ale hrozně sedí ty vlašské.

Já myslím, že jde úplně vidět, že jsou krásně vláčné díky přidanému kefíru. A nebojte se vaření dýně, v tomto receptu ji totiž nemusíte ani vařit! Jenom se rozmixují všechny mokré ingredience, přidají se suché a dá se péct :)

Jablečné vločky v kefíru se skořicí (1/2 522 kcal)

Tuhle dobrotu jsem si oblíbila už loni, jen jsem se s ní vám nestihla pochlubit. Inspiraci jsem našla na Romančině IG. 

Základní recept je hrozně jednoduchý. Jen smícháte jemné ovesné vločky, chia semínka a protein či jiné sypké sladidlo, zalijete kefírem a necháte nejlépe přes noc vychladit v lednici. Pak už dochucujete dle libosti.

Já bych se ráda s vámi podělila o mojí velmi oblíbenou kombinaci s jablkem a skořicí.

Kefírová bábovka s ořechy (1/18 99 kcal)

Nějak jsem si teď oblíbila snídat bábovky. Hlavní důvod, proč jsem dřív bábovky tolik nepekla, bylo složité vyndávání bábovky z formy. Zatím se mi osvědčilo vysypávat formou strouhaným kokosem.

Také jsem vytvořila skvělý variabilní recept, který vždy trochu obměním a hned mám jinou bábovku. S ořechy, arašídovou, kakaovou, makovou... Můžete si ji přetvořit podle svých chutí. Ale kdo se bohí, nebojte. Určitě mám v plánu přidávat své vyzkoušené variace.

Používám malou bábovkovou formu (průměr formy myslím 18cm). Do klasické velikosti udělejte raději 2x dávku, ať ji nemáte moc nízkou. Já používám s oddělatelným dnem, takže se mi i snáze vyndává.

Pohankovo-mandlové palačinky s "nutellou"

Pohankovo-mandlové palačinky s "nutellou"

Volno v práci si žádá vymazlenou snídani! A taky byl státní svátek, takže dvojitá příležitost. Volba padla právě na tyto pohankovo-mandlové palačinky s nutellou, která se jí ingediencemi ani chutí nepodobá, ale je to moc dobrá slaďoučká pomazánka. Těsto na palačinky je ještě vylepšené kefírem, který je uděá krásně vláčné. Zkuste hádat z čeho ;) Celá porce je dole zapsána v makrech. Recept je zase bezlepkový :) Z těsta mi vyšlo 5 palačinek a celou porci palačinek i "nutelly" jsem měla ke snídani. Potom jsme jeli na bazén, kde jsem si dala 40 bazénů během 40 minut :) (25x40) Tak jdeme na tu dobrotu.