Zdravá šťavnatá jablečná buchta (1/12 180 kcal)

Mimo dýně ve mě evokují podzim i jablka. Zvláště ty domácí od babičky ze zahrádky. Většinou si dělám zásoby na zimu a jablka hlavně zavařuju ve formě zdravější jablečné přesnídávky, jablečných povidel nebo jen nastrouhaných a zavařených jablek. Ale nějaké samozřejmě padnou i do koláčů a buchet.

Vyzkoušela jsem recept na zdravou a šťavnatou jablečnou buchtu ze stránek Aktinu, ale recept jsem si jako vždy upravila. Něco doma nebylo, něco mi přišlo zbytečné. Původní recept najdete zde. Já jsem si jablečnou buchtu ještě vytunila domácími vlašskými ořechy, které tomu přidaly ještě více na podzimní atmosféře.

Abych si doladila feeling kavárny, uvařila jsem si k ní ještě čajík v hedvábném sáčku Jengibre Limon. Základem je máta kadeřavá, ale nemusíte se bát, v chuti není nijak výrazná. Ta je doplněná zázvorem, citrónovou trávou, citrónovou kůrou a kořenem lékořice. Směs vybízející k pití na podzim při chladných ránech.

Pečená ovesná kaše (1/4 425 kcal)

Na duben jsme s Navrmi zvolily suroviny KEŠU OŘECHY a FÍKY. Takhle kombinace mi velmi sedla a hned jsem věděla, do čeho se pustím. Už před nějakou dobou jsem vyzkoušela pečenou ovesnou kaši a fakt je to dobrota. Normální kaše mi úplně přestaly chutnat, ale takhle zapečené, to je jiná.

Recept je super v tom, že je hrozně variabilní. Místo kešu a fíků můžete vybrat jakékoliv jiné oříšky a sušené ovoce. Místo jablka klidně nějakou přesnídávku, rozmačkaný banán. Cokoliv budete mít doma :) Místo proteinu můžete použít třtinový cukr či jiné sladidlo, ale samozřejmě se vám změní nutriční informace (u záměn oříšků a ovoce to vyjde cca nastejno :).

 

3 x jinak Podzimní snídaně (jablka)

Už dlouho tu nebylo 3x jinak a když jsem si zrovna na snídani chystala jableční crumble, říkala jsem si, že bych mohla udělat podzimní edici se snídaněmi, kdy bude v receptu použito jablko. Jsem ráda, že jsem oprášila tuto starou rubriku, protože mě mrzelo, že v poslední době zde točím pořád to samé.

Dnes jsem si tedy pro vás připravila 3 tipy na rychlé a zdravé podzimní snídaně. Ke každé vám ještě napíšu malý komentář s tipy, jak lze snídani ozvláštnit nebo jaké další suroviny se tam dají použít. Nutriční údaje jsou vypočítané na suroviny uvedené v receptu.

 

Jablečná bábovka (1/3 400 kcal)

Hrozně jsem si oblíbila recept na kefírovou bábovku (recept), ale jak to tak bývá, trošku se mi přejedla a já hledala nějaký další fajn recept na zdravou bábovku. Našla jsem u Leni tento recept a rozhodla se ho vyzkoušet.

Snad vám ani nemusím říkat, že bábovka je luxusní. Je vláčná a to tam není ani gram oleje. Jablka se přidávájí ve formě jablečného pyré (přesnídávky), ale pokud doma pyré nemáte a nechce se vám s ním dělat, stejně dobře poslouží nastrouhané jablko, vyzkoušeno za vás :)

Těsto je akorát do malé formy (průměr asi 18 cm), takže do klasické klidně udělejte 3x dávku. Já si na snídani/svačinu vždy beru 1/3 bábovky - 6 kousků, které mají hodnotu 400 kcal, což je pro mě akorát takhle na jídlo :)

Já jsem si ji udělala dvoubarevnou, protože mramorované miluju, ale klidně kakao můžete vynechat nebo do půlky přidat cokoliv jiného - karob, citrónovou kůru, skořici... Ve fantazii se meze nekladou :)

Zelný salát (1/4 112 kcal)

Ikdyž se sezóna zeleniny blíží, kvůli koronaviru to není žádná sláva a ceny stoupají do neskutečných výšin. Z toho důvodu teď kupuju hlavně sterilizovanou a mraženou zeleninu. I když třeba mražený hrášek nebo kukuřice se skoro taky nedá sehnat.

Dneska jsem si pro vás připravila recept na jednoduchý salát z kysaného zelí a pár dalších, snadno dostupných surovin. Recept mi dala mamka z její kuchařky. Salát máte za chvilku hotový, plný živin a za pár kaček.

Ochutila jsem ho citrónovou šťávou, solí, třtinovým cukrem a olejem. Šťávu, sůl a cuk dávejte dle chuti. Olej se přidává hlavně pro vstřebatelnost vitamínů rozpustných v tucích, takže ho určitě nevynechávejte :)

Jablečné vločky v kefíru se skořicí (1/2 522 kcal)

Tuhle dobrotu jsem si oblíbila už loni, jen jsem se s ní vám nestihla pochlubit. Inspiraci jsem našla na Romančině IG. 

Základní recept je hrozně jednoduchý. Jen smícháte jemné ovesné vločky, chia semínka a protein či jiné sypké sladidlo, zalijete kefírem a necháte nejlépe přes noc vychladit v lednici. Pak už dochucujete dle libosti.

Já bych se ráda s vámi podělila o mojí velmi oblíbenou kombinaci s jablkem a skořicí.

Plněné jogurtové šátečky (376 kcal)

Skvělé jogurtové šátečky, které můžete naplnit čímkoliv, co budete mít po ruce. Já vyzkoušela náplně ostružiny & maliny, jablečnou, povidlovou, ale tvarohová nebo maková zní taky velmi lákavě, že?  

Základ šátečků se vejde do krásných 380 kcal s 26g bílkovin bez použití proteinu. Těsto je navíc obohacené o pohankovou mouku, ale pokud ji nemáte doma, dobře poslouží i špaldová.

Za chvilku je máte hotové, tak jdeme na to, ať zítra máte co snídat či svačit.

Dokonalý podzimní den

Studený vítr šlehá tváře, všude po zemi stovky barevných listů, horký čaj se sušenkou, čtení knížky u krbu, mrazivé počasí za oknem, čepice, šály, rukavice, huňaté svetry, podzimní večery u filmu a takhle bych mohla pokračovat dál co se mi vybaví, když se řekne podzim.

Od roku 2013 každý rok pořádám doma Halloween. Poslední dva roky jsem ho připravovala i pro malé neségry (dcery od taťkovi přítelkyně, kteří s námi bydlí). Hry na xboxu, vyrábění, stolní hry, stezka odvahy... Letos to bohužel nevyšlo, tak jsem se rozhodla to holkám vynahradit. Bohužel Kajka byla nemocná, tak jsme venkovni aktivity prováděly pouze s Klárkou. A jak náš dokonalý podzimní den vypadal?

Článek ovoněný vůní jablek

Nedávno jsem se vás ptala na Facebooku anketou (hrozně jsem tu funkci chtěla vyzkoušet :D), zda by jste rádi článek zaměřený na tvoření z jablek (jako jsme tu už měli Cuketa a zase cuketa). Samozřejmě bylo jednorázově zvoleno ano a já byla ráda, že je o tenhle článek zájem!

Miluju jablka, fakt, hrozně moc. Vždy se těším na jejich sezónu! Naštěstí jich mám vždy velký přísun díky spoustě stromů u nás na zahradě. Teda, když se zrovna urodí. Loni nebylo nic :( Naštěstí letos se poštěstilo. I když bylo sucho, jablíčka se urodily. Sice jsou malinké, ale pro mě je hlavní, že jsou!

Tento článek bude nadupaný inspirací a i recepty! Buď přímo zde ve článku nebo odkaz, kde recept najdete. Protože věřím, že je zde spousta kuchařů začátečníků, zmíním zde i recepty na klasiky jako je jablečná přesnídávka nebo pečený jablečný čaj.

Jablečný perník (1/20 133 kcal)

To je vůně ♥ Kéž by jste to mohli cítit i vy u vás doma! Spojení perníkového koření, jablek a domácího povidlí musí okouzlit snad každého. Obyčejný jablečný perník jsem ještě vytunila další vrstvou povidlí, hořké čokolády a posypala na chuť vlašskými oříšky.

Musím se ale přiznat, chutě na jablka mám snad celoročně, proto se vždy nemůžu nabažit, když je jejich sezóna a peču s nimi o sto šest. A hlavně jsem tuhle dobrotu (myslím perník - zdravý), už neměla hrooozně dlouho! A přitom ho tak miluju ♥ Ale je ho vždycky plný pekáč, takže číhám příležitost, kdy ho bude šance i rozdat, než ho zblajznout sama :D

Tentokrát jsem koláč pekla k příležitosti pozvání kamarádky na snídani. Dělala jsem ho rychle ráno o půl 7. Snídaly jsme ho ještě s rozteklou čokoládou navrchu a horkou čokoládou k tomu. Krásně užité ráno, děkuji Bobe ♥ Víc takových rán.

A co říct k receptu? Snad jen, že je lehký, rychlý a moc dobrý! Potvrzeno i od mojí babičky cukrářky.

Co jsem dnes jedla XIII.

Ahoj ♥

Tento formát už znáte jen z mých videích (youtube kanál naleznete TADY, každý "odebírat" moc potěší, děkuji vám ♥), ale mě se nějak zastesklo po jeho psané formě. Hlavně jsem se s vámi chtěla podělit o to, co dnes budu papkat. Původně jsem to chtěla natáčet, akorát jsem si pak uvědomila, že vlastně není co, protože mám vše uvařeno :D Ale nechtěla jsem vás o ty dobroty připravit! Hlavně budou i naši rádi, že je tu nebudu prudit a já si vedle nich nebudu připadat trapně :D

7:15 Snídaně

• jablečný koláč z jogurtového těsta s drobenkou (recept)
• hrnek jablečno-šípkového čaje
• sklenička vody

525 kcal, B 30,5g, S 64g, T 15g, V 10g

Fit jablečný štrůdl (1/16 84 kcal)

Krásné ráno ♥

Víte, co dnes snídám? Správně! Tento luxusní jablečný závin. Podle tohoto receptu, který jsem našla u Olgy. Určitě se podívejte na její stránky, někdy tam i já sbírám inspiraci ♥ 

Dělám ho už asi po třetí a je to opravdu to nejlepší těsto na jablečný závin, který jsem kdy dělala. Samozřejmě nemusí být pouze jablečný, dle chuti klidně tvarohový nebo slaný se šunkou a sýrem. 

Do těsta jsem přidala rozinky v rumu, ale vím, že spousta lidí rozinky nemusí (třeba jako můj brácha :D), takže je určitě můžete vynechat, nejsou povinné. Stejně jako rum, ten je tam hlavně pro vůni a nebojte se! Při pečení se alkohol vytratí. ;) 

Smíchejte základní suroviny a až poté přidávejte vodu dle potřeby, těsto se nesmí lepit, jinak vám to nepůjde vyválet! Kdyžtak přidejte mouku.

Kdyby jste jen mohli cítit tu vůni! Myslím, že jí zná snad každý, komu pekla maminka v dětství jablečný štrůdl s listovým těstem. Tak já vás už nebudu déle napínat a jdeme na to ♥

Jablečná kapsa (485 kcal)

Přeji vám krásný pozdrav z prodlouženého víkendu!

Tuhle snídani jsem si připravila po roce a úplně zapomněla, jak byla dobrá! A ještě k tomu jsem si měla ráno krásně čerstvě upečenou O:) Večer jsem to nestíhala, protože jsme se v neděli vrátili pozdě večer a už jsem byla unavená.

A tak bylo v plánu vstávání v 4:30, abych si stihla upéct nějakou dobrotu. A protože mi z vegan pikniku (článek o něm s recepty ZDE) zbyly nastrouhaná jablka, vzpomněla jsem si na tento recept, tak jsem se na něj ráno hned vrhla.

Ó můj bože, já chci tu kapsu znova :D Recept je zase od Barči. Je to něco na styl štrůdlu, ale štrůdl to přímo není, tak to Barča nazvala jako kapsu, tak si říkám, že s tvarohovou náplní by taky nemusela být špatná.. :) Dole najdete makra na jablečnou kapsu, já si ji ještě užila s pořádnou porcí arašídového másla.

Velmi rychlý a snadný recept, tak se určitě mrkněte :) Jak jsem psala, stihla jsem ho rychle ráno a během pečení se můžete například ospchovat jako já či udělat nádobí :D

Pražský vegan piknik

Ahoj ♥

Dneska bych vám tu chtěla napsat o našem výletě do Prahy. Vůbec jsem nečekala, že by přítel jel se mnou na vegan piknik. On, takový masožravec :D Sice měl trochu blbé kecy, ale vydržel tam se mnou asi 3h! Tohle už byl můj třetí veganský piknik. O těch prvních dvou v Hradci Králové si můžete počíst zde a zde. Také pár rad, na co myslet, když pořádáte piknik nebo se nějakého zůčastňujete najdete zde.

Piknik pořádala kamarádka, takže jsem si řekla, že se tam za ní pojedeme podívat a podpořit :) Jeli jsme s přítelem vlakem. Vstávala jsem v 6, abych stihla všechno. A stejně se mi to moc nedařilo a stíhali jsme tak tak :D Potřebovala jsem všechny dobroty nafotit a nakonec vše sbalit. 

 

Narozeninový jablečný dort (2 820 kcal)

 Ahoj :)

Řekněte mi, kdo by nemiloval dorty? Jo jasně, určitě se tady najde spousta lidí, kteří dorty či sladké moc nemusí, ale věřím, že se tady najde více lidí, kteří dorty mají rádi tak stejně jako já! A protože jsem v posledních letech s díky odmítala dorty od babičky potažené marcipánem (které stejně miluju!), hecla jsem se a v posledních dvou letech si upekla dort sama.

Loni to byl tenhle Makový dort s tvarohovou polevou, letos padla volba na tento Jablečný dort, který jsem našla u Míši. Ale aby jste si nemysleli! Babička se snaží držet se mnou krok, tak mě letos potěšila Tvarohovým dortem bez mouky (na který jsem si řekla recept a určitě ho chci sama vyzkoušet a nafotit). Loni to byla pro změnu zdravá bábovka s hořkou čokoládou. Díky Babi ♥

I když se mi vzhledově moc nepovedl, chutí mi to vynahradil! A chutnalo každému, kdo ochutnal. A že chutnali "normální" strávníci jako taťka, mamka či právě babička. Věřte, že když jim něco nechutná, tak mi to řeknou a tahle dobrota sklidila úspěch :)

Výzva: Jablečno - jogurtový pohár

Ahoj ♥

Dneska je zase 10. v měsíci a vy u určitě víte, co to znamená! A jaké byly suroviny pro tento měsíc? Miška, Káťa a já jsme zvolily JABLKO, PUDINKOVÝ PRÁŠEK a nakonec JOGURT. Sepisuji tento recept až takhle večer, protože jsem dlouho netušila, co vlastně připravím. 

Suroviny to jsou dobré a i si hrají do karet, ale stejně jsem byla bez nápadů. Jediné co jsem věděla, aby to bylo rychlé. A nejlépe právě nepečené, protože kdo by chtěl něco péct v těchto vedrech :D

V receptu jsem použila domácí müsli podle tohoto receptu :) A opravdu doporučuji použít nějaké jiné skořicové müsli. S jablkem se to skvěle doplňuje.

Polentová kaše s kardamonem

Ahoj ♥

Slyšeli jste už dříve o polentě? Že ne? To je ale veliká chyba! Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu, který se prodává v podobě kukuřičné kaše. Ale nenechtě se zmýlit, kromě kaše na sladko z ní stejně tak dobře připravíte slanou kaši jako přílohu, polentový knedlík nebo placičky či koláč!

Na úpravu ji mám snad ještě radši než kuskus a to už je co říct! Stačí jenom do kastrůlku dát vodu a polentu v poměru 4:1 a povařit do zhoustnutí. Voda nemusí vařit, polentu tam dáte hned ze začátku vaření. Trvá to pár minutek, než směs zhoustne a pak už si z toho můžete vytvořit cokoliv dle libosti.

U mě to byla na snídani sladká kaše, kterou jsem si ozdobila zkaramelizovaným jablíčkem, vlašskými ořechy a morušemi. Jako koření jsem použila kardamon a skořici. Samozřejmě pokud nemáte kardamon, nevadí. Skvělá bude i bez něj!

Makovo - jablečný koláč

Protože neskutečně miluju mák, další recept od Míši byl jasný - makovo jablečný koláč, který je úplně bez mouky! Akorát nevím, v čem se stala chyba, ale ten můj má úplně jinou konzistenci než má Míša na fotce (Miško, co jsem udělala jinak? :D). Jediný v čem se recept liší, že jsem ubrala lžíci medu, protože jsem měla už tak hodně šladké jablka.

Recept který Míša dělala ode mě je Kokosová buchta s nádechem citrónu, recept najdete zde.

Dýňové řezy

Toto byl prosím vrchol naší Halloweenské oslavy :) Sklidil ohromný úspěch na to, že jsem si ho vymýšlela na place. Nebudu vám ale lhát, poté, co jsem ho vytáhla z trouby, byla jsem dost sklamaná a říkala si, že to bude propadák. Dělala jsem se se sněhem a vznikne mi z toho placka, to jako vážně?! Když jsem do toho píchla, tak to vypadalo dost tvrdě a hrozně jsem se bála reakce a chvíli zvažovala, že to jim snad ani nemůžu naservírovat :D Potom co jsem na to dala pudink a posypala to čokoládou, tak už to nevypadalo tak hrozně. A na první ochutnání? Mile překvapil! Sice nevyběhl dle představ, ale je krásně vláčný díky dýni a oleji. Také jsem v receptu použila dýňové koření - musím vás sklamat, koupit se nedá. Ale v závorce máte vypsané koření, které se v něm vyskytuje. Kdyby jste měli zájem o přesný recept, můžu vám ho sepsat nebo ho také najdete na internetu :)

Výzva: Pudinkový cheesecake se zkaramelizovanými jablky

Krásné podzimní ráno ♥

Máme tu už další recept z výzvy s Míšou z blogu Navrmi. Tentokrát padla volba na sladkou variantu. Chceme to střídat, aby to bylo vyvážené :) Míša tentokrát zvolila SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA a já, protože jak už víte, jsem omámená podzimem, tak jsem zvolila JABLKA. Během krátké chvíle jsem přišla na to, jak uspokojit své chuťové buňky. A že se mi to povedlo na jedničku!