Článek ovoněný vůní jablek

Nedávno jsem se vás ptala na Facebooku anketou (hrozně jsem tu funkci chtěla vyzkoušet :D), zda by jste rádi článek zaměřený na tvoření z jablek (jako jsme tu už měli Cuketa a zase cuketa). Samozřejmě bylo jednorázově zvoleno ano a já byla ráda, že je o tenhle článek zájem!

Miluju jablka, fakt, hrozně moc. Vždy se těším na jejich sezónu! Naštěstí jich mám vždy velký přísun díky spoustě stromů u nás na zahradě. Teda, když se zrovna urodí. Loni nebylo nic :( Naštěstí letos se poštěstilo. I když bylo sucho, jablíčka se urodily. Sice jsou malinké, ale pro mě je hlavní, že jsou!

Tento článek bude nadupaný inspirací a i recepty! Buď přímo zde ve článku nebo odkaz, kde recept najdete. Protože věřím, že je zde spousta kuchařů začátečníků, zmíním zde i recepty na klasiky jako je jablečná přesnídávka nebo pečený jablečný čaj.

Ač se to někomu může zdát zvláštní, jablka se dají použít i na slano - do salátů, kari omáček, sendvičů, kečupu... Já tu však zmíním jen použití na sladko. Musím se přiznat, že na slano mi to moc nejede. Ale abych vás neochudila i o nějakou slanou inspiraci, hodím vám sem nějaké odkazy.

Fit waldorfský salát

Kuřecí na kari s jablíčky

Sendvič s krůtí šunkou, jablky a smetanou

(fotky u slaných dobrot jsou stazené z internetu, zbytek je má tvorba)

A teď moje oblíbenější část, a to ta sladká. Nejdřív si tu zmíníme recepty, které už najdete na blogu. Protože by jich byla spousta, přikládám zde seznam a pouze některé vyzdvihnu s fotkou.

• Makový trhanec s jablkem
• Pečená ovesná kaše s jablíčkem 
• Pečená jablečná kaše
• Kaše z přesnídávky
• Lehká buchta s jablíčkem
• Kefírová buchta s jablkem
• Makovo - jablečný koláč
• Chia koláč s tvarohem a jablkem
• Pudinkový cheesecake se zkaramelizovanými jablky
• Jablečný mřížkovaný vegan koláč
• Jablečný koláč s raw korpusem vegan
• Jablečné vegan muffiny
• Jogurtovo - jablečný pohár  
• Tapiokový pudink s jablkem (video)
• Jablečná kapsa 
• Jablečný crumble s arašídovou drobenkou 
• Jablečné šátečky
• Jablečné flapjacky 

Jablečný koláč z jogurtového těsta s drobenkou

Fit jablečný štrůdl

Narozeninový jablečný dort

Koláčky s jablečnou náplní a posypkou

Fitness jablečný kremšnit

Jablečná granola

Jablečný perník (TOP)

A teď jdeme k takové té klasice - jablečná přesnídávka, křížaly a trochu neobvyklý pečený jablečný čaj. Nemusíte se ničeho bát, vše je velmi jednoduché :)

Jablečná přesnídávka

- doba přípravy: 2,5h (1hod příprava + 1 hod vaření + 0,5hod zavaření)

- náročnost: střední

- porce: 7 malé skleničky od přesnídávky

Ingredience

2,5kg očištěných jablek

100g třtinového cukru

1 220ml vody

40g vanilkového pudinkového prášku

Postup

Jablka si očistíme od jádřinců i od šlupek. Nakrájíme na menší kousky. Dáme do velkého hrnce, kde je zalijeme 1l vody a vaříme do změknutí (20-30 minut). Poté je rozmixujeme do hladka, přidáme cukr (podle chuti, záleží, jak budou jablíčka sladké sami o sobě) a pudinkový prášek, který jsme si rozmíchali ve zbytku vody. Vaříme do zhoustnutí. Pomocí trychtýře plníme skleničky (abychom je z venku neupatlali). Sterilizujeme.

Sterilizace

Do velkého hrnce si dáme vařit vodu, hrnec je zakrytý pokličkou. Až voda vše, dáme všechny skleničky do hrnce, přikryjeme pokličkou a vaříme 20 minut. Voda by měla být max do půlky skleniček. Poté je opatrně pomocí chňapek vyndáme a necháme vychladnout. Uklidíme do chladnějšího místa (sklep, špajzka).

Křížaly

- doba přípravy: 30 minut příprava + 8-10 hodin sušení

- náročnost: lehká

- porce: cca 150-200g na sušičku

Postup

Libovolné množství jablek si omyjeme, očistíme od jadřinců a nakrájíme na plátky. Ty poté skládáme do sušičky a sušíme dle návodu (my máme myslím 55°C 6-8 hodin podle tloušťky plátků). Ekvivalent může být sušení na sluníčku, půdě nebo v troubě. Tam se ale časy budou lišit.

K televizi na chroupání místo brambůrek ideální.

Jablečný pečený čaj

- doba přípravy: 2 hodiny (1hod příprava + 1hod pečení)

- náročnost: lehká

- porce: 4-5 malých skleniček

Ingredience

2kg očištěných jablek

100g třtinového cukru

1 velký citrón

2 lžíce skořice

1/2 balení koření na punč (nebo jednotlivě badyán, hřebíček..)

rum dle chuti

Postup

Jablka si očistíme od jádřinců a nakrájíme na kostičky. Citrón včetně kůry nakrájíme na kousky. Dáme společně do velké zapékací mísy, zasypeme cukrem, kořením a promícháme. Zakonec dle chuti přidáme rum a dáme péct na 200°C než budou jablka měkká a pustí šťávu. Dáme do čistých sklenic, zaděláme a buď otočíme víčkem dolů nebo sterilizujeme (zavaříme). 

Výborně se hodí jako Vánoční dárek! Já loni pečeným čajem obdarovala babičky a dědoušky. Stačí koupit hezké sklenice s víčky v Orionu za pár korun, obmotat nějakou stužkou a uvidíte, jakou udělá parádu.

A tip, když už opravdu nevíte co s jablky...

Zavařená strouhaná jablka

- doba přípravy: 1,5 hodiny (1hod příprava + 0,5hod sterilizace)

- náročnost: lehká

- porce: 4 velké sklenice

Postup

Jablka si očistíme od jadřinců. Nastrouháme na hrubo vnitřkem dovnitř, šlupka nám zbyde (ale klidně můžete nastrouhat i se šlupkou, ale jablka před tím omyjte!). Čisté sklenice plníme jablky a jejich šťávou. Pořádně směs umačkáme, aby tam nebyly žádné vzduchové bubliny a sterilizujeme 30 minut.

Sklenice můžete poté kdykoliv vytáhnout a použít směs například do buchty nebo štrůdlu. Já zrovna dneska jednu rozdělala a vytvořila z ní jablečný kremšnit, který najdete výše. Už se na něj moc těším!

Tak, to by bylo pro dnešní článek vše. Doufám, že jste načerpali nějakou inspiraci, protože myslím, že jsem se snažila a dala vám ji celkem hodně :) Taky mi článek dal zabrat a jsem obzvlášť pyšná na úvodní fotku! Co si myslíte o ní vy? Jak se vám líbí?

Určitě mi do komentářů napiště, jaký články by jste v dohledné době uvítali. Zda by jste chtěli i nějaké tlachání o podzimu nebo nějak podzimně lazené články. Já se na vás budu těšit zase příště ♥

Pa, Míša.

Jaký recept vás nejvíce zaujal? Jak vy nejraději zpracováváte jablka?

Sociální sítě:
Facebook stránka - https://www.facebook.com/wantbefitm/
Instagram účet - https://www.instagram.com/wantbefitm/

Youtube kanál - https://www.youtube.com/channel/UCOjT0MZGJHzbY7rVEjhMZrQ?

Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu