Zdravá šťavnatá jablečná buchta (1/12 180 kcal)

Mimo dýně ve mě evokují podzim i jablka. Zvláště ty domácí od babičky ze zahrádky. Většinou si dělám zásoby na zimu a jablka hlavně zavařuju ve formě zdravější jablečné přesnídávky, jablečných povidel nebo jen nastrouhaných a zavařených jablek. Ale nějaké samozřejmě padnou i do koláčů a buchet.

Vyzkoušela jsem recept na zdravou a šťavnatou jablečnou buchtu ze stránek Aktinu, ale recept jsem si jako vždy upravila. Něco doma nebylo, něco mi přišlo zbytečné. Původní recept najdete zde. Já jsem si jablečnou buchtu ještě vytunila domácími vlašskými ořechy, které tomu přidaly ještě více na podzimní atmosféře.

Abych si doladila feeling kavárny, uvařila jsem si k ní ještě čajík v hedvábném sáčku Jengibre Limon. Základem je máta kadeřavá, ale nemusíte se bát, v chuti není nijak výrazná. Ta je doplněná zázvorem, citrónovou trávou, citrónovou kůrou a kořenem lékořice. Směs vybízející k pití na podzim při chladných ránech.

Zdravá šťavnatá jablečná buchta 

- doba přípravy: 30 minut + pečení

- náročnost: lehké

- porce: 12

Ingredience

1 vejce

250 g jablečného džemu nebo strouhaných jablek

40 g třtinového cukru

55 g erythritolu

30 ml řepkového oleje

30 g jablečné přesnídávky

150 g špaldové mouky

1/2 balení prášku do pečiva

50 ml mléka

lžička perníkového koření

40 g domácí marmelády

100 g výběrové mléčné čokolády Terra Cacao 42%

50 ml mléka

40 g vlašských ořechů

Postup

V misce vyšleháme vejce s cukrem a erythritolem. Vmícháme olej, jablečnou přesnídávku, jablečný džem a perníkové koření. Promícháme a přidáme mouku s práškem do pečiva. Dle potřeby vmícháme mléko (těsto má hustou konzistenci). Těsto vylijeme do menšího plechu (já použila 2 nádoby - 18x27 cm a 15x15 cm), vyloženého pečícím papírem a pečeme na 160 °C cca 30 minut. Necháme vychladnout, potřeme marmeládou. Mléko si ohřejeme a rozmícháme v něm čokoládu na kousky. Zalijeme ho čokoládovou polevou a posypeme nakrájenými oříšky.

Makra na 1/12

Kalorie: 180 kcal

Bílkoviny: 3,6 g

Sacharidy: 22,6 g

Tuky: 8 g

Vláknina: 2,6 g

Článek je napsán ve spolupráci s e-Delikatesy.

Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál.

Máte rádi jablečné buchty? Jaká potravina ve vás evokuje podzim?