Zdravá šťavnatá jablečná buchta (1/12 180 kcal)

Mimo dýně ve mě evokují podzim i jablka. Zvláště ty domácí od babičky ze zahrádky. Většinou si dělám zásoby na zimu a jablka hlavně zavařuju ve formě zdravější jablečné přesnídávky, jablečných povidel nebo jen nastrouhaných a zavařených jablek. Ale nějaké samozřejmě padnou i do koláčů a buchet.

Vyzkoušela jsem recept na zdravou a šťavnatou jablečnou buchtu ze stránek Aktinu, ale recept jsem si jako vždy upravila. Něco doma nebylo, něco mi přišlo zbytečné. Původní recept najdete zde. Já jsem si jablečnou buchtu ještě vytunila domácími vlašskými ořechy, které tomu přidaly ještě více na podzimní atmosféře.

Abych si doladila feeling kavárny, uvařila jsem si k ní ještě čajík v hedvábném sáčku Jengibre Limon. Základem je máta kadeřavá, ale nemusíte se bát, v chuti není nijak výrazná. Ta je doplněná zázvorem, citrónovou trávou, citrónovou kůrou a kořenem lékořice. Směs vybízející k pití na podzim při chladných ránech.

Cizrnové brownies (1/4 255 kcal)

Luštěninové brownies jsem už dlouho nedělala. Když jsem v mrazáku uviděla poslední balíček cizrny, bylo jasné, co z ní vytvořím. Jako vždy jsem spojila několik receptů dohromady a vyšla z toho úžasná mňamka!

Jak jsem již psala, základ je z cizrny, kterou jsem doplnila ořechovým máslem, kokosovým cukrem pro karamelovou chuť a mraženými malinami. Část másla jsem nahradila právě jablečnou přesnídávkou, abych snížila kalorickou hodnotu. Místo ní můžete případně použít i nastrouhané jablko nebo rozmačkaný banán. 

Brownies je hned připravené, stačí vše jen hodit do mixéru a rozmixovat. Na ozdobu a pro ozvláštnění jsem použila maliny. Stejně výborné budou i borůvky, případně ostružiny. I po upečení bude špejle mokrá, nebojte, má to tak být. Brownies je úžasně vláčné, tento recept musíte rozhodně zkusit!

Cheesecake s kokosovým mlékem (1/6 308 kcal)

Na instagramu Romanky jsem našla tento recept na cheesecake s kokosovým mlékem a musela jsem ho hnedka vyzkoušet, protože mám cheesecake moc ráda! Já jsem ovesné vločky vyměnila za jáhlové a taky se moc povedl.

Celý koláč je slazený medem, takže si ho můžou všichni vyzkoušet, protože recept neobsahuje protein. Já jsem si vždy kousek cheesecake doplnila ringlovou marmeládou od babičky a lžičkou oříškového másla - tady zrovna arašídy&kokos od LifeLike.

Ze začátku jsem se bála, když jsem ho vytáhla po upečení, že byl trochu tmavší, ale chuťově je opravdu skvělý. Všem moc doporučuju vyzkoušet! :) Díky použití jáhlových vloček a kukuřičného pudinkového prášku je recept bezlepkový.

Zdravé medovníkové řezy (1/8 148 kcal)

Dostala jsem hroznou chuť na buchtu, která by byla podobná medovníku, ale nechtěla jsem se s ničím válet a koupit něco taky skrz karanténu nepřipadalo v úvahu. V úvahu kvůli únavě nepřipadalo ani šlehání sněhu a cokoliv náročnýho, než jen vše smíchat a dát péct.

Dneska jsem sladila erythritolem, což je sladidlo bez kalorií a je vhodné do diety, když se snažíte zhubnout. Stejně dobře ale bude fungovat třtinový cukr či kokosový cukr. Krém je jen z tvarohu a milko řeckého jogurtu. Místo něj bude dobře fungovat i tvaroh či tuhý jogurt (třeba Hollandie).

Jinak se celý recept skládá jen z pár surovin, žádné speciální suroviny dneska. Nejhorší na tomto řezu je vydržet do druhého dne, aby se krém vsáknul do korpusu a byl hezky pevný.

Tvarožník (1/4 354 kcal)

Určitě jste si všimli, že miluju tvarohové dezerty. Zaprvé mi opravdu chutnají a teď mi pečený tvaroh chutná více než oslazený z vaničky. A za druhé jsou tyto dezerty velmi praktické, protože i bez přidání proteinového prášku obsahují velké množství bílkovin a dokáží vás skvěle zasytit. A to přece od dezertu chceme.

Recept jsem si vybrala u Mišky z blogu Navrmi z naší spolupráce, kterou už nějaký ten rok máme ♥ Recept jsem mírně poupravila - místo másla jsem použila ořechové máslo, protože klasické máslo doma prostě nevedu a osvěčila se mi tato náhražka :)

Těsto máte hotové během minutky, kdy se jen vše smíchá a dá se péct, značka ideál.

 

Vanilková buchta s kefírem (250 kcal)

Tuhle buchtu jsem si hrozně moc oblíbila. Je jednoduchá, rychlá a většinou všechny ingredience na ní mám doma. Skvěle se hodí na svačinu na cesty, protože je bez krému či čokolády, tak se vám nikde nic nerozpatlá.

Původní recept najdete zde u Barunky, ale to bych nebyla já, kdybych si ho nepřetvořila k obrazu svému. Hlavně jsem spoustu věcí neměla, tak jsem improvizovala. A i tak se strašně moc povedl a já si ho naprosto zamilovala. Nejen z důvodu, že za pouhých 250 kcal máte 2 velké kusy buchty.

Místo erythritolu a proteinu by šel určitě použít třtinový či jiný cukr, avšak nemám vyzkoušené. Směs na pečení Bake a cake si určitě pořiďte. Kupovala jsem ji v Penny asi za 70 kč za 750 g, což mi nepřijde tak hrozné, protože ji vždy jen do nějaké buchty přidávám a nepeču z ní buchtu celou. Jedná se o bezlepkovou směs, která dělá těsto opravdu krásně nadýchané.

Pokud si tuto buchtu chcete trochu ozvláštit, určitě bude super promazaná nějakou dobrou marmeládou, politá čokoládou a posypaná oříšky.

Míša řezy (1/24 92 kcal)

Když mamka doma poprvé upekla Míša řezy, tak bylo jasné, že je musím zkusit i zdravěji. Našla jsem si klasický recept a ten předělala k obrazu svému.

Jeden kousek vyšel na krásných 92 kcal včetně čokolády! Radši ani nechci vědět, kolik mají ty klasické s máslem :D Ale jsou vynikající a už se jím ani nesnažím bránit. Prostě si dám. Kolik chci. Pak pokračuju normálně s obědem z bulguru, tempehu a cizrny. Jde o balanc. :)

Já jsem zrovna měla doma mascarpone, takže recept obsahuje trochu více tuků. Klidně použijte polotučný/odtučněný tvaroh ;) Jen ten původní tvaroh v alobale v receptu dodržte, aby jste měli krém hezky pevný.

Když použijete odtučněný tvaroh, doporučuji zvýšít dávku čokolády. Těch 50g na ten větší plech je maličko, taková porce aby se neřeklo, že tam nic není :D

Recept je bez proteinu, ale používám umelá sladidla - erythritol můžete vyměnit za jakékoliv jiné sypké sladidlo a místo flavdrops do náplně můžete dát cokoliv, klidně med. Je třeba pak počítat s tím, že se mění kalorické údaje!

Užijte si recept ♥

Řezy kinder pinqui (1/8 164 kcal)

Další z rodiny kinder! Už jsme tu měli Kinder maxi king (recept), tentokrát tu máme řezy inspirované Kinder pingui. Receptík jsem čerpala u Barunky (IG barunac), ale samozřejmě jsem si ho trošku pozměnila. Ne vše jsem měla doma a i tak se povedl opravdu na 1*.

Tentokrát jsou řezy slazené třtinovým cukrem a krém jsem dosladila nízkokalorickými flavdrops. Můžete je ale osladit čímkoliv dle chuti, medem, sirupem či také třtinovým cukrem. Za nezvyklou surovinu zde používám směs na pečení Bake a cake od Adveni, kterou jsem koupila v Penny. Barunka použila ovesnou mouku, ale myslím, že by to fungovalo i se špaldovou.

Pokud chcete, aby vaše řezy nějak vypadaly, doporučuju po spojení a odležení ukrojit okraje, jako jsem to udělala já. Jinak byly pěkně ošklivý :D Hlavně, že jsou moc dobrý! Těsto jsem dávala na velký plech a rozetřela, jak jsem uznala za vhodné. Teď už jen zbývá popřát: Hezky si užijte dnešní sladký recept! :)

Borůvková peřina (1/141 kcal)

Výborná borůvková peřina, která je úžasně vláčná, plná tvarohu, oříšků a borůvek. Co může být lepšího. Já miluju přesně takovýhle koláče! Receptík jsem tentokrát čerpala od Barunky a už jsem ho dělala 2x, po druhé jsem dala mandlové máslo (kterého mám více) a také se povedl na výbornou.

Akorát teda nechápu, že se mi ten tvaroh a borůvky vždy propadne oproti Barče. Naštěstí mu to na chuti vůbec neubírá! Určitě ho do budoucna zkusím i s malinami, po těch se taky můžu užrat.

Použila jsem malou formu 18x27 cm a koláč nakrájela na 8 kousků, kdy si dám vždy 2 na svačinu. Na mě taková malá svačinka (dle maker), ale krásně vás zasytí. Tady doslazuju flavrops, což je umělé sladidlo v kapičkách. Jako alternativu bych použila nějaké sypké sladidlo (do těsta i náplně) nebo klidně sirup, ale ubrat kefírového mléka :)

Kefírový strakáč (1/8 180 kcal)

Ty nepovedené recepty dopadají nejlépe! U tohodle koláčku jsem úplně zapomněla na drobenku, kterou jsem mu chtěla udělat, ale nakonec ji vůbec nepotřeboval. Vynikající vláčné těsto z kefíru, doplněné tvarohovou a makovou náplní bez vaření.

Koláček dokáže krásně zasytit, na jeden kousek má 12g bílkovin! V těstě používám ovesnou mouku, kterou jsem si doma umlela z ovesných vloček. Protein můžete nahradit nějakým suchým sladidlem, ale poté se změní rozložení makroživin.

Do makové náplně jsem přidala domácí povidla, aby byla vláčnější. Můžete ale použít i nějakou marmeládu nebo jablečné pyré :)

Výzva: Mrkvovo - mandlový koláč (151 kcal)

V únoru pokračujeme s Navrmi sladkou výzvou. Volba padla na skořici a lněná semínka. A protože jsem zrovna měla mrkev v lednici a pekli i mrkváč v prostřenu, tak jsem si ho upekla taky! Inspiraci jsem našla na Pinterestu. Doufám, že se vám bude recept líbit!

Tiramisu bublanina (1/24 140 kcal)

Tento recept potěší hlavně ty, kteří mají doma pouze základní zdravé suroviny. Tentokrát se to obešlo bez proteinu, umělých sladidel, bezlepkových mouk... Pevně věřím, že si tuto bublaninu budete moct upéct kdykoliv, protože suroviny budete mít zajisté doma. 

Když jsem jí pekla poprvé, přítel mi půlku snědl, tak jsem hned příště pekla 2x dávku, na kterou jsem vám i zde přidala ingredience. Na moji klasickou formu 27x18cm tedy použijte poloviční dávku :) 

Po dlouhé době není recept z mojí tvorby, ale inspirovala jsem se na stránkách Rýchlo zdravo a chutne/LRfit. Pokud je neznáte, určitě se na jejich facebookové stránky mrkněte. Jsou mi velkou inspirací.

Šneci s tvarohem a povidlím (1/16 213 kcal)

S přicházejícím podzimem se mi začínají měnit chutě. Na kaše po ránu tedy pořád chuť nemám, každopádně začínám vyhledávat jablka, skořici, perníkové koření, dýně, mrkev, čokoládu, povidla... A první můj letos takový podzimnější recept byly právě šněci s tvarohem a povidlím!

Tento rok jsem teda nic nezavařovala tak, jako loni. Úroda se nám nevyvedla, naštěstí mi zbyly ještě nějaká povidla (ať už švestková nebo jablečná) z loňska. 

Recept je o něco složitější, ale není se čeho bát :) Jedná se o kynuté těsto, které doplníme náplněmi z tvarohu a povidel. Určitě by nebylo špatné přidat i rozinky v rumu, ale to by mi už doma nikdo nejedl! Abych nepřišla o úžasné rumové aroma (které mi taky sedí k podzimu), potírala jsem šneky rumovou majdou.

Tak si zadělejte těsto a než vám vykyne, můžete se jít ven proběhnout, jako jsem to udělala já ♥

Cuketový perník s borůvkami a pekanovými ořechy (1/12 96 kcal)

Perníky i perníčky miluju. Směs skořice, badyánu, anýzu, nového koření, fenyklu, koriandru a hřebíčku uchvátí snad každého. Nejen, že očarují vaše chuťové pohárky, krásně i lahodí nosu. Jaj, to je slovní spojení, co :D :D Není divu, že tohle  není první recept na blogu na perník. Už tu najdete Jablečný perník a Datlový perník.

Protože je sezóna cuket, tak tvoří základ našeho zdravého perníku. Já jsem si ho udělala s borůvkami a pekanovými ořechy, ale pokud tyto věci nemáte doma, klidně je můžete vynechat nebo nahradit nějakou jinou dobrotou - malinami či rybízem a vlašskými ořechy nebo kešu.

Kdo nemá protein, může ho nahradit jiným sladidlem dle preferencí - třtinový cukr, med... Výsledné nutriční hodnoty se ale změní. Tak jdeme na to, ať máte zítra co snídat.

Ořechové řezy s citrónovým krémem (1/12 176 kcal)

Na tuhle dobrotu jsem dostala inspiraci, když jsem viděla na jedněch stránkách recept na nepečený cheesecake z vlašských ořechů s citrónovým krémem. A takhle vznikly moje řezy. Přesně podle mě, mých chutí. A s výsledkem jsem 100% spokojená!

Dneska určitě potěším lidi, kteří doma nevlastní protein. Dnes pečeme s medíkem, který jsem dostala od dědy (moc děkuji dědo ♥). 

I když to vypadá složitě, nemusíte se ničeho bát. Je to velmi jednoduché, tak jdem na to!

Bublanina s ovocem (1/12 66 kcal)

Léto je tu v plném proudu a k němu i neodmyslitelně patří i bublanina. Ikdyž úroda není taková, jakou bych si přála, tak nějakou tu jahodu či rybíz i vy najdete.

Inspirovala jsem se klasickým receptem, který vlastně ani tak nezdraví není. Použila jsem špaldovou mouku a místo cukru erythritol, který nemá žádné kalorie.

Těsto je na malou formu 27x18cm, do většího plechu určitě udělejte 2x-3x dávku. Já radši peču takhle v malém množství, at z nás doma nejsou kuličky, i když kousek téhle dobroty má 66 kcal, což je fakt pecka :)

Tak honem na zahradu posbírat nějaké bobulovité ovoce, ať si tuhle dobrotu můžete dopřát!

Kokosovo-makové řezy s pohankou (1/15 170 kcal)

Ne vždy je chuť na pečení a v tu chvíli se dostává na scénu nějaký nepečený dezert! Abych vám tu nedávala bulíky na nos, tak mi zbylo doma trochu pohanky a když jsem uviděla tenhle recept z ní na instagramu Romanky (Rommiemax), bylo jasné, že takhle ten zbytek skončí.

To bych nebyla já, kdybych dodržela recept na 100%, proto ZDE najdete původní recept. Vynechala jsem hlavně spoustu medu, protože mě stačily na doslazení ty datle.

Koláč obsahuje spoustu oříšků a semínek a je tak více kalorický, ale nebojte. Dejte si 3 kousky na snídani s tvarohem nebo skyr jogurtem a vyvážená snídaně bude na světě. Díky němu do sebe dostanete zdravé tuky a spoustu vitamínů a minerálů. Věděli jste například, že mák obsahuje více vápníku než mléčné výrobky? Vápník je potřeba pro zdravé kosti.

Špaldové tvarohové buchty (141 kcal)

Buchty, které jsem poprvé pekla při příležitosti našeho druhého setkání s Aničkou. Víte, já často na setkání nosím nějaké dobroty, takže když jsem se zeptala Aničky co má ráda, padly právě tvarohové buchty a já výzvu přijala.

S těstem se skvěle pracuje, buchty jsou krásně nadýchané a vydrží dlouho měkké (vyzkoušeny dny a pořád jsou výborné).

Klidně můžete tvaroh doplnit rozinkami nebo nastrouhanou citrónovou kůrou. Kdo tvaroh nemusí. může jako náplň použít švestková nebo jablečná povidla či makovou náplň.

Recept je o něco složitější, ale jenom kvůli tomu, že se jedná o kynuté těsto, jinak se nemáte čeho bát :) Na konci najdete zase makra na jeden kousek. Já si na snídani dávám 3, ale každý podle chuti :)

Datlový perník (1/8 255 kcal)

Perník je láska. I od tradičního těsta jsem vždy musela vylízat mísu, tady tomu nebylo jinak. Těsto je krásně sladké díky datlím a tvarohová vrstva chuť krásně vyváží. Jedna osmina vás tak zasytí, ani nebudete vědět jak a neskutečně si pochutnáte. Což platí i pro jablečný perník, který na blogu už nějakou dobu visí.

Pozor, chutná i lidem, kteří datlím neholdují! Ahoj mami. :-*

Formu jsem použila na koláč o průměru 25cm, kterou jsem dostala od přítele k narozeninám a je naprosto skvělá.

Mramorový tvarohový koláč (1/8 128 kcal)

Tak, Vánoce jsou za námi, ale bohužel povánoční kila přetrvávají. Já se vám tu narovinu přiznám, že jsem po Vánocích těžší o 2,5kg :D Proto jsem se rozhodla, že se budu snažit na začátku roku vařit a péct více dietně. Žádné vymazlené věci jako knedlo, zelo, vepřo či lasagně, ale zpátky se klasice kuře, zelenina, příloha.

V pečení je to o čeho horší upéct něco dietnějšího, ale naštěstí jsem si vzpoměla na tenhle úžasný koláč, který mi babička pekla loni (to je tak divný říct :D) místo narozeninového dortu (díky babi! ♥). Dva kousky ke snídani a jste najezení na několik hodit a to mají pouze 256 kcal!

Neodpustila jsem si a polila ho aspoň hořkou čokoládou ♥

Koláč se skládá z normálně dostupných surovin. Protein se dá hravě nahradit medem, třtinovým cukrem či syrupem. Makra jsou ale vypočítaná s použitím proteinu. Nebojte, i tak bude mít koláč bílkovin až až.