Šneci s tvarohem a povidlím (1/16 213 kcal)

S přicházejícím podzimem se mi začínají měnit chutě. Na kaše po ránu tedy pořád chuť nemám, každopádně začínám vyhledávat jablka, skořici, perníkové koření, dýně, mrkev, čokoládu, povidla... A první můj letos takový podzimnější recept byly právě šněci s tvarohem a povidlím!

Tento rok jsem teda nic nezavařovala tak, jako loni. Úroda se nám nevyvedla, naštěstí mi zbyly ještě nějaká povidla (ať už švestková nebo jablečná) z loňska. 

Recept je o něco složitější, ale není se čeho bát :) Jedná se o kynuté těsto, které doplníme náplněmi z tvarohu a povidel. Určitě by nebylo špatné přidat i rozinky v rumu, ale to by mi už doma nikdo nejedl! Abych nepřišla o úžasné rumové aroma (které mi taky sedí k podzimu), potírala jsem šneky rumovou majdou.

Tak si zadělejte těsto a než vám vykyne, můžete se jít ven proběhnout, jako jsem to udělala já ♥

Šneci s tvarohem a povidlím

- doba přípravy: 2,5 hodiny

- náročnost: střední

- porce: 16 šneků

Ingredience

těsto

220ml vlažného mléka

50g třtinového cukru

30g čerstvých kvasnic

500g hladké špaldové mouky

20ml řepkového oleje

50g Goldessy/žervé

žloutek

špetka soli

citrónová kůra

náplň

150g domácích povidel

250g tvarohu v alobalu

1 vejce

20g vanilkového pudinkového prášku

30ml javorového sirupu

citrónová kůra

na potření

15ml kokosového oleje

10ml javorového sirupu

15ml rumu

Postup

100ml vlažného mléka si smícháme s 10g cukru a kvasnicemi. Vrch posypeme lžičkou mouky a necháme vzejít kvásek. Mezitím si smícháme mouku se zbytkem cukru a špetkou soli. Přimícháme zbytek mléka, žloutek, olej, žervé, citrónovou kůru a kvásek. Dáme těsto do peřiny a necháme vykynout (1-1,5h). Na tvarohovou náplň si smícháme tvaroh, vejce, pudinkový prášek, javorový sirup a citrónovou kůru. Vykynuté těsto vyválíme do velkého obdélníku, který nejdříve potřeme povidlím a poté tvarohovou náplní. Těsto srolujeme a nakrájíme na šneky. Do vysypané formy skládáme šneky vedle sebe a dáme péct na 180°C 40 minut. V misce si rozpustíme kokosový olej a smícháme se sirupem a rumem. V polovině pečení šneky vytáhneme a potřeme touto směsí. Po vyndání z trouby šneky potřeme zbytkem směsi.

Makra na 1/16

Kalorie: 213 kcal

Bílkoviny: 9g

Sacharidy: 33.5g (9,5g cukru)

Tuky: 4g (1,5g nasycených)

Vláknina: 2,5g

Pekli jste už někdy šneky? S jakou náplní?

Pokud se Ti recept, fotka či má tvorba líbí, moc mě potěší Tvůj komentář na blogu či přidání se k mým pravidelným čtenářům, like na FB stránce, odběr na Youtube nebo follow na instagramu :)

   Sociální sítě:
Facebook stránka
Instagram účet

Youtube kanál 

Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu