Dýňové řezy

Toto byl prosím vrchol naší Halloweenské oslavy :) Sklidil ohromný úspěch na to, že jsem si ho vymýšlela na place. Nebudu vám ale lhát, poté, co jsem ho vytáhla z trouby, byla jsem dost sklamaná a říkala si, že to bude propadák. Dělala jsem se se sněhem a vznikne mi z toho placka, to jako vážně?! Když jsem do toho píchla, tak to vypadalo dost tvrdě a hrozně jsem se bála reakce a chvíli zvažovala, že to jim snad ani nemůžu naservírovat :D Potom co jsem na to dala pudink a posypala to čokoládou, tak už to nevypadalo tak hrozně. A na první ochutnání? Mile překvapil! Sice nevyběhl dle představ, ale je krásně vláčný díky dýni a oleji. Také jsem v receptu použila dýňové koření - musím vás sklamat, koupit se nedá. Ale v závorce máte vypsané koření, které se v něm vyskytuje. Kdyby jste měli zájem o přesný recept, můžu vám ho sepsat nebo ho také najdete na internetu :)

Ingredience
2 hrnky hladké špaldové mouky
3/4 hrnku třtinového cukru
1/4 hrnku řepkového oleje
1/2 hrnku mléka
malá dýně hokaido
2 menší jablka
3 vejce
2 lžičky dýňového koření (skořice, muškátový ořech, zázvor, nové koření, hřebíček)
1/2 prášku do pečiva

1l mléka
2 karamelové pudinky
3 lžíce třtinového cukru
20g hořké čokolády

Postup

Dýni oloupeme, očístíme a nakrájíme. Dáme péct cca na 180-200°C dokud nebude měkká. Mezitím si v míse smícháme mouku, cukr, dýňové koření a prášek do pečiva. Dýni rozmixujeme na pyré. Přidáme na kousky nakrájené jablko a znovu rozmixujeme. Přidáme žloutky a znovu promixujeme do hladkého krému. Mokrou směs přidáváme k suché. Přidáme mléko a olej. Nakonec zlehka vmícháme bílky vyšlehané do sněhu. Nalejeme do vymazaného a vysypaného plechu. Dala jsem do klasického velkého. Pečeme na 180°C 25-30 minut. Necháme vychladnout. Poté si dáme ohřívat 750ml mléka, ve kterých rozmícháme třtinový cukr. Ve zbylých 250ml rozmícháme pudinkové prášky. Až mléko bude vřít, přidáme zbytek a vaříme do zhoustnutí. Hotovým pudinkem polejeme koláč. Nakonec ozdobíme nastrouhanou čokoládou. Necháme vychladit.

Pokud se ti líbí má tvorba, můžeš mě sledovat i na Facebooku :)