Dýňové scones s čoko kousky

Tak a pokračujeme v receptech lazených do podzimních chutí! Dneska tu mám pro vás celkem speciální recept. Jedná se o dýňové scones. Už jsem o nich párkrát četla, nikdy ale sama nepekla. Z anglického překladu to znamená koláček. A čím se liší od ostatních koláčů? Vy vlastně na plech vyložený pečícím papírem uděláte bochánek, který před vložením do trouby nejlépe mokrým nožem (těsto se poté tolik nelepí na nůž a jde těsto snáže rozkrojit) rozřežete na 6 (jako já) nebo nejčastěji 8 kousků. Po upečení, pokud jste rozkrojili dobře, tak jednotlivé kousky stačí od sebe jenom odtrhnout a je to! Hodí se skvěle na snídani nebo k odpolední kávě s kamarádkami ☺ Já použila klasickou dýni, pokud použijte hokaido, výsledná barva scones bude mnohem výraznější. Scones nejsou vůbec přeslazené, jsou tak akorát moc hezky nasládlé.

Ingredience
180g hladké špaldové mouky
15g mandlového másla
40g bílého jogurtu
90g dýňového pyré
5 + 1 lžíce mléka
30g hořké čokolády
15g proteinu (třtinový cukr)
20g medu
1 1/2 lžička prášku do pečiva
1 1/2 lžičky skoříce
1/3 lžičky soli
vanilkový extrakt
popř. další sladidlo (já dala ještě 7 kapek flavdrops)

Vločky, bezlepkové mouky, oříšky, semínka a mnoho dalšího můžete najít za super ceny na eshopu RageFitness :) Při použití kódu MS5 dostanete navíc 5% slevu :)

Postup

Smícháme mouku s proteinem, nalámanou hořkou čokoládou, skořicí, práškem do pečiva a solí. Poté přidáme mandlové máslo, jogurt, pyré, 5 lžic mléka , rozpuštěný med, vanilkový extrakt a popřípadně další sladidlo. Smícháme v celistvou hmotu a dáme na pečící papír, kde za pomocí mokré lžíce upatláme do tvaru kruhu. Kruh mokrým nožem rozřízneme na 6 nebo 8 částí a pomažeme lžící mléka. Dáme péct na 220°C 16 minut.

inspirace: https://amyshealthybaking.com/blog/2016/09/29/clean-pumpkin-chocolate-chip-scones/

A jak podzim ovlivňuje vás? :)