BBQ Smoke House | Vysoké Mýto

Kavárny a restaurace, který navštívím jednou, vám tu představuju hned. Ale stálice, kam jezdíme pravidelně, jsem vám doteď neukázala. Dnešním článkem to chci napravit! Naše tradice po každém úspěšně ukončeném zkouškovém - BBQ Smoke House, těsně před Vysokým Mýtem. 

Poprvé jsme zde byli s Dominikem v roce 2018, když jsme jeli do Letohradu na Kopečkovou pouť. Podnik jsme navštívili na doporučení Dominikovy mamky, která se do motorestu často stavovala během práce na dopolední menu. To jsme už ale nějakou dobu neviděli. 

Jako první jsme vyzkoušeli hamburgery. Ale v nabídce toho mají i mnohem víc. Mimo burgerů nabízí i saláty, kuřecí paličky, stripsy, americké párty talíře, BBQ speciály ale i sladké dezerty. A protože tam už jezdíme 5 let několikrát do roka, máme už slušné srovnání. Upřímně si už na burger vůbec nepamatuju, protože mou stálicí je rozhodně BBQ Pulled Pork, který si tam dávám posledních několik let. Tento talíř v sobě ukrývá 250 g trhané vepřové krkovice v BBQ omáčce, 150 g coleslawu, grilovanou kukuřice na másle a 150 g cheese hranolek (hranolky zapečené pod vrstvou cheddaru). Je to výborné, pokud chytnete dobrého kuchaře. Protože když ošidí tu BBQ omáčku, není to ono :D

Dominik zůstal věrný burgeru. Jeho favoritem je samozřejmě ten největší - Memphis BBQ Ribs. Burger obsahuje 180 g mletého hovězího masa, 100 g trhaných BBQ vepřových žeber, dozlatova ogrilovanou slaninu, dvojitou porci cheddar sýru, křupavé cibulové kroužky, to celé dochucené majonézou. Už jenom z toho popisu se vám sbíhají sliny, že jo? K burgerům jsou hranolky vždy v ceně. My si ale oblíbili batátové hranolky.

Nedávno jsem ochutnala i lívance, s nutelou a borůvkovým rozvarem. Musím říct, že lepší jsem snad nejedla! Až mě píchlo u srdíčka, když jsem zjistila, že v novém jídelním lístku se už nevyskytují. Ale mini koblížky zní taky dobře a určitě je příště ochutnám!

Porce jsou opravdu slušné a pokud se toho do vás tolik nevejde, nebojte, vše vám bez problému zabalí i s sebou. Bohužel je potřeba počítat s vyššími cenami. Obzvlášť teď s tím zdražováním. Před covidem stál Memphis burger 300 kč a Pulled Pork 220 kč. Dnes je už Memphis za 375 kč a Pulled Pork 325 kč. Tak jen aby udrželi tu kvalitu, když už tolik zvedli ceny (protože z poslední návštěvy jsme moc odvaření nebyli). 

Design celého motorestu je do amerického stylu. Bohužel zatím nemáme srovnání, ale interiér se nám líbí. Nejradši sedíme v boxech. Servírky zde mají hezké, sladěné úbory. Během slunečného počasí je k dispozici i terasa. V dobách kolem oběda a večeře je lepší si zavolat na rezervaci. Parkovacích míst se zde taky mají dostatek.

Často to bylo naše místo na jídlo po cestě. Ať už jsme jeli do Častolovic, k přehradě Les Království nebo do skalního města Ostaš.

Navštívili jste již nějaké bistro v americkém stylu?