Cuketa a zase ta cuketa

Vítejte u nového článku! ♥

Tentokrát jsem inspiraci našla u Maris v jejích Cuketových lodičkách. Je tu vlastně sezóna cuket (a všech dalších plodů) a člověk už neví, co s ní. Určitě i vy jste zásobování ze všech stran nebo si ji kupujete za velmi levno v obchodech (viděla jsem kilo i za 16kč - to ani mrkev není tak levná :D). Co však z ní uvařit? V dnešním článku se můžete těšit na spoustu tipů ode mě, které jsem posbírala všude možně a ani nebudou chybět nějaké recepty. 

Proč je cuketa super? Je složená hlavně z vody a má velmi málo kalorií (20 kcal na 100g). A víte o tom, že je to letní dýně?  Také obsahuje vitamín A, B, C i E. Z minerálů je to poté hořčík, vápník nebo železo. Díky přítomné vláknině podporuje činnost střev, což přispívá imunitnímu systému. Hlavně nedávejte pryč šlupku! Právě v ní se nachází všechny ty cenné látky.

Že jste to vy, snažila jsem se najít a vyzkoušet i nějaké slané recepty :D Tak jo, a protože tu jsou hlavně sladké recepty, začneme tou slanou ispirací.

I když některé tipy budete znát, stejně je tu chci zmínit. Třeba jste si jen na to dlouho nevzpomněli a dostanete na to chuť.

Bramboráky

Jednodušše část strouhaných brambor nahradíte strouhanou cuketou. Těsto bude stále výborné a méně kalorické, protože cuketa má méně kalorií než brambory. Zde na blogu můžete už najít recept na Cuketové bramboráky se zeleninovou směsí.

K masu

Přiznám se, že tenhle tip jsem našla u své babičky (tímto jí zdravím, jestli článek bude číst ♥). Není nic jednodužšího než přidat na kousky nakrájenou cuketu k okořeněnému masu a společně podusit. Cuketa do sebe natáhne chuť masa a jídlo dobře nabude na objemu.

Do masa

I tento způsob jsem viděla u babičky. Jednoduše přidáte například ke směsi do lasagní trochu nastrouhané cukety a je to. Nebo do směsi na plněné slané palačinky či do tortil.

Plněná cuketa

Tohle určitě znáte - velké cukety se přímo nabízejí k vydlabání a naplnění. V náplni se meze nekladou.  Jeden recept na plněné Zapékané cukety tu už najdete. Já vám tu pro inspiraci přidám  nový recept, který jsme dělali s přítele a u nás teda zabodoval.

Plněná cuketa mletým masem

k nedělnímu obědu recept jako dělaný, nejlépe s pečivem či bramborami

- doba přípravy: 70 minut ( 30 min příprava + 40 min pečení)

- náročnost: lehká

- porce: 4

• 1 obří cuketa
• 500g mletého vepřového masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce celozrnné mouky
• 1 vejce
• 100 - 150g eidamu
• lžíce rajčatového protlaku
• lžíce kečupu
• lžíce řepkového oleje
• koření (sladká paprika, rozmarýn, bazalka)

Na oleji osmahneme očištěnou a nakrájenou cibuli na kostičky a česnek na plátky. Přidáme maso a podusíme. Z cukety vydlabeme semena a trochu i dužiny navíc, kterou přidáme k masu. Ochutíme kořením, přidáme rajčatový protlak a kečup. Až směs trochu vychladne, přidáme vejce a mouku. Pořádně promícháme a připravenou směsí naplníme obě půlky cukety, zasypeme sýrem a dáme péct na 200°C 35-40 minut. Cukety podlejváme vodou.

Lasagně

Tento recept tedy ještě vyzkoušený nemám, ale musím se přiznat, že mě velmi zaujmul. Místo těstovin lasagní použít pláty nakrájené a vody zbavené cukety. Byla bych moc ráda, kdyby jste mi dali vědět, zda jste tento způsob využití také vyzkoušeli a jestli máte na doporučení nějaký dobrý recept. 

Grill

Období grilování je tady. Musím říct, že jsme dřív vždy grilovali jenom maso nebo ryby. Jednou jedinkrát jsem měla grilovanou kukuřici. Po tom, co jsem ale ochutnala grilovanou cuketu jí budu dělat určitě častěji :) Zase jednoduchý recept, který vám tu ukážu. Pokud máte chuť na grilovanou cuketu jako já a nemáte grill, i trouba dobře poslouží!

Grilovaná cuketa

jako příloha k masu či jako chuťovka na večer

- doba přípravy: 30 minut ( 10min příprava + 20 min pečení)

- náročnost: lehká

- porce: 1-2

• 1 mladá cuketa
• lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce koření dle chuti (grilovací, na grilovanou zeleninu, čína...)

Cuketu si opláchneme a nakrájíme na tenké plátky (cca 3-5mm). Dáme do misky a zalijeme olejem a posypeme kořením a pořádně promícháme. Vyložíme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme na 180°C 20 minut.

Polévka

Zde také nemám nic vyzkoušeného, ale teta ji umí výbornou!

Slaný koláč (nádivka)

Tuhle dobrotu jsem také vyzkoušela u babičky a dokonce jsem ji poprosila o recept! Budu se muset do něj pustit.  Kromě strouhané cukety v koláči nechybí ani sýr, šunka, vajíčka a nějaké ta špaldová mouka a koření.

Čalamáda, zavařenina

Do buchet

Není nic snažšího, než přidat nastrouhanou cuketu do buchet. Propůjčí jí úžasnou vláčnost. Receptů existuje spousta. Zde na blogu najdete například Cuketovou buchtu nebo Cuketový makovec.

Proteinový cuketový koláč s krémem a hořkou čokoládou.

Muffiny

Opravdu se dá nastrouhaná cuketa přidat skoro kamkoliv, i do muffinů či mugcake. Tady máte jeden můj dle mého opravdu povedený recept na Cuketový koláček s mandlovým krémem.

Cuketový koláč s mandlovým krémem

skvělá snídaně připravená z večera do letních rán

- doba přípravy: 60 minut ( 20 min příprava + 40 min pečení + odležení)

- náročnost: střední

- porce: 1

• 80g cukety
• 1 vejce (50g)
• 10g pohankové mouky
• 15g třtinového cukru
• 10g kokosovémouky
• 50g bílého skyr jogurtu
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 90g 12% zakysané smetany
• 10g mandlovéhomásla
• 3g želatiny
• ovoce na ozdobu dle chuti

Všechny druhou mouk od špaldové přes kokosovou k pohankové, umělé sladidla a mnoho dalšího můžete najít za skvělé ceny na RageFitness. Při použití kódu MS5 dostanete navíc 5% slevu na celý nákup! :)

Smícháme si v misce pohankovou mouku, třtinový cukr, kokosovou mouku a prášek do pečiva. Poté přidáme najemno nastrouhanou cuketu, vejce, jogurt a vodu dle potřeby. Pečeme v malé formě na 180°C 40 minut. Až koláček vychladne, připravíme si na něj krém. Zakysanou smetanu smícháme s mandlovým máslem a želatinou. Koláč rozřízneme napůl a pomažeme krémem. Přiklopíme druhou půlkou a zbytek krému namažeme navrch. Můžeme ozdobit libovolným ovocem. Dáme odležet do lednice.

Ovesná kaše

Ano, i sem se to dá. Kašička po přidání krásně nabude. A nebojte, vůbec tam cuketa není cítit! Určitě bych pro vás ráda připravila recept ♥ Uvidíme :)

Kakaová cuketová kaše s malinama, arašídovým máslem s bílou čokoládou a vlašskýma ořechama.

Tak jo, to by bylo pro dnešní článek vše, já moc doufám, že se vám líbil :) A našli jste v něm jaké užitečné tipy, co s cuketou. Mě se moc hezky pro vás psal ♥ Příště se uvidíme u nákupního článku :)

Pa, Míša.

Co vy rádi připravujete z cukety?

Pokud se Ti recept, fotka či má tvorba líbí, moc mě potěší Tvůj komentář na blogu či přidání se k mým pravidelným čtenářům, like na FB stránce, odběr na Youtube nebo follow na instagramu :)

  Sociální sítě:
Facebook stránka - https://www.facebook.com/wantbefitm/
Instagram účet - https://www.instagram.com/wantbefitm/

Youtube kanál - https://www.youtube.com/channel/UCOjT0MZGJHzbY7rVEjhMZrQ?

Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu