Makovo - cuketový koláček s tvarohem a malinami (370 kcal)

Ahoj ♥

Tento koláček jsem už sdílela na isntagramu, ale protože vím, že ne všichni ho mají, tak si myslím, že by byla škoda, aby se neobjevil i zde na blogu. Pokračujeme ve vlně posledního článku, který se týká zužitkování cukety. I v tomto receptu se jí trocha objeví.

Možná nezvyklou surovinou použitou v receptu je psyllium. Sama se přiznám, že ho mám koupené teprve 2 týdny a snažím se z něj tvořit, abych zjistila, jak se při pečení chová. Můžete ho nahradit přidáním polenty, máku či mouky. Množství těžko říct. Psyllium do sebe dost vtáhne vodu. Takže podle konzistence, těsto by mělo být míně tekuté.

Já používám jako sladidlo flavdrops, vy ale můžete použít cokoliv, čím rádi sladíte. Cukr, třtinový či kokosový, sirup z datlí či agáve nebo xylitol? Cokoliv, jen pak kdyžtak trochu těsto ještě trochu nařeďte nebo naopak zahustěte.

Spojení máku, tvarohu a malin je dle mého geniální! A hlavně to co vidíte na fotce, celé je za 370 kcal. Ani já tomu skro nevěřím. A celkem 30g bílkovin bez použití proteinového prášku a to se vyplatí :-) 

Tak jo, užijte si článek a mějte se prozatím krásně ♥

Pa, Míša.

- doba přípravy: 80min (30 min přípravy + 50 min pečení)

- náročnost: střední

- porce: 1

Ingredience

50g cukety

20g polenty

10g mletého máku

5g psyllia

1 vejce

lžička prášku do pečiva

30ml kefíru + 40ml vody

sladidlo / lžíce třtinového cukru

125g odtučněného tvarohu

3g želatiny za studena

sladidlo / třtinový cukr

80g malin

50ml vody

1g agaru

Postup

Smícháme si nastrouhanou na jemno cuketu, vejce, kefír a vodu. Poté přidáme sladidlo, polentu, mletý mák, psyllium a prášek do pečiva. Dáme do větší formy a pečeme na 180°C 50 minut. Na tvarohovou vrstvu si smícháme tvaroh se želatinou, který si osladíme. Po vychladnutí koláčku si na něj natřeme tvarohovou vrstvu a dáme chladit. Mezitím si rozmačkáme čerstvé maliny (nebo jsme si dali rozpustit mražené), zalijeme 50ml vody a přidáme agar a přivedeme k varu. Poté směs odstavíme a nalijeme na koláček. Necháme přes noc uležet v lednici. 

Makra s použitím sladidla bez kalorií

Kalorie: 370 kcal

Bílkoviny: 30g

Sacharidy: 37g

Tuky: 11g

Vláknina: 13g

Pokud se Ti recept, fotka či má tvorba líbí, moc mě potěší Tvůj komentář na blogu či přidání se k mým pravidelným čtenářům, like na FB stránce, odběr na Youtube nebo follow na instagramu :)

  Sociální sítě:
Facebook stránka - https://www.facebook.com/wantbefitm/
Instagram účet - https://www.instagram.com/wantbefitm/

Youtube kanál - https://www.youtube.com/channel/UCOjT0MZGJHzbY7rVEjhMZrQ?

Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu