Čokoládové bochánky

Čokoládové bochánky

 Protože jsem po dopsaní písemných maturit, chtěla jsem něco pro oba případy - že budu bulet, že se mi to nepovedlo na uklidnění, ale když se mi to povede, tak za odměnu :D , na zob, tohle byla geniální volba. Kynuté těsto a čokoška prostě nikdy nezklamou. Nebojte se, recept složitý není :) Dělala jsem 1/2 množství, abych to byla schopna spotřebovat, takže se to nebojte klidně zdvojnásobit :) Z tohoho množství mi vyšlo 5 bochánků, každý cca o 50 gramech.

125g hladké špaldové mouky

3g sušeného droždí

75ml mléka

1,5 PL xylitolu

45g vysokoprocentní čokolády

ČL perníkového koření

1/2 ČL skořice

1/2 PL jablečného pyré

špetka soli

Mléko si ohřejeme, aby bylo teplé, přidáme cukr a droždí, promícháme a necháme 10min odpočinout. Mezitím si smícháme mouku s kořením, soli a nasekanou vysokoprocentní čokoládou. Po 10 minutách (ikdyž vám kvásek nic neudělá, protože mě neudělal nic!! :D :D ) přidáme kvásek k mouce, přidáme ještě pyré a vše smícháme. Pořádně prohněteme. Dáme kynout na teplé místo hodinu a půl. Po hodině a půl tvoříme malé bochánky, já si je odvažovala, abych je měla všechny stejný :D a dáváme je na plech vymazaný troškou řepkového oleje a necháme ještě 15min odpočinout. Poté pečeme na 170°C 20-25min. Škoda jen, že jsem je nezkusila i za tepla, protože to musí být něco! Ale i ty studený mají něco do sebe.. :)