3x jinak dýňové pyré

Jedna z mála věcí, která k podzimu patří, tak je prostě dýně. A skořice, ta určitě taky. Když si člověk dýni koupí nebo pokud má to štěstí a má od někoho domácí (či si ji sám vypěstuje, to vás obdivuju!!) a chce z ní něco uvařit, vyjde to na několik jídel.

Já si upekla celou dýni hokaido, která měla přes 1kg. Takže jsem celý týden jedla jenom dýni, na slano i na sladko a o to bych se s vámi dneska chtěla podělit. 

Musím říct, že z odrůd dýně mě chutná jenom hokaido. Sice jsem jich moc nezkoušela, ale ty velké přerostlé mi nechutnají. Na mě jsou hrozně vodnaté a bez chuti. A taky se musí loupat, což hokaido nemusí, když má hezkou šlupku.

Dýně hokaido obsahuje vápník, hořčík, fosfor, draslík, vápník, betakaroten a vitamíny A, B a C. Pomáhá při onemocnění slinivky břišní, sleziny a žaludečních potíží. Má močopudné účinky a látky obsažené v ní pomáhájí proti hlístům, roupům a škrkavkám. Pro nízký energetický obsah, vysoký obsah vlákniny a detoxikační účinky je dýně hokaido vhodná jako součást redukčních jídelníčků.

Koukala jsem a už je to nějaké doba, co jsme tu naposledy měli nějaké 3x jinak. Naposledy jsem vám v tomto formátu představila Mugcake.

Záměrně jsem nepsala 3x jinak dýně, ale právě dýňové pyré, které jsem použila ve všech 3 receptech. 

A jak se vlastně takové dýňové pyré připraví? Je to hrozně jednoduché! Dýni hokaido zbavíme ošklivé šlupky, pokud bude hezká, tak s ní nic neděláme, jenom omyjeme. Rozkrojíme na půl a vydlabeme semínka. Pak nakrájíme na menší kousky a dáme péct na 200°C 30-40 minut do měkka. Pak jenom upečené kousky přendáme do vysoké mísy, kde směs rozmixujeme ponorným mixérem. Tadáá, celý zázrak je hotový. 

Dnes na vás tedy čekají 3 recepty - 2 slané (dýňové rizoto, špagety s dýňovou omáčkou) a 1 sladký (dýňová ovesná kaše). Všechny jsou hrozně jednoduché, tak jdeme na to! P.S. na všechny recepty najdete pod postupem makra.

Dýňové rizoto - 4 porce

200g rýže parboiled

300g dýňového pyré

120g mozzarelly

500ml vývaru + 200ml vody (místo vývaru můžete použít bujón)

200g krůtí šunky

sůl, skořice

Rýži propláchneme a dáme do hrnce, Zalijeme vývarem a vaříme do odpaření vývaru. Pokud bude rýže stále tvrdá, přidáváme vodu dle potřeby. Vždy se musí všechna vyvařit. Až bude uvařená, přidáme mozzarelu na menší kousky, dýňové pyré, osolíme a přidáme dle chuti skořici. Pořádně zamícháme. Mozzarella se musí celá rozpustit. Šunku si nakrájíme na kousky a na sucho opečeme na pánvi. Rizoto poté na talíři ozdobíme opečenou šunkou.

1 porce: 354 kcal, B: 22g, S: 50g, T: 8g, V: 3g

Špagety s dýňovou omáčkou - 2 porce

100g celozrnných špaget

200g dýňového pyré

80g žervé/lučiny

100ml vývaru (vody)

2 kuřecí stehna

sůl

Troubu si rozpálíme na 200°C, stehna si osolíme, dáme do zapékací nádoby, podlijeme vodou a necháme 40 minut péct. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu. Na pánvi si smícháme dýňové pyré a vývar. Až se nám z toho stane kompaktní směs, přidáme žervé, osolíme a pořádně rozmícháme. K dýňové omáčce vmícháme uvařené špagety. Po upečení si stehna obereme, maso pokrájíme na menší kousky a přidáme do omáčky. Vše promícháme a servírujeme. 

1 porce: 445kcal, B: 33g, S: 46g, T:13g, V: 5g

Dýňová ovesná kaše - 1 porce

40g jemných ovesných vloček

60g dýňového pyré

100ml mléka

5g vanilkového pudinkového prášku

skořice

lžíce proteinu/medu

Vločky si zalijeme vodou (cca 4x množství) a povaříme. Mezitím si smícháme mléko a pudinkový prášek. Až budou vločky měkké a voda vyvařená, přidáme mléko a povaříme do zhoustnutí. Poté směs odstavíme, vmícháme dýňové pyré, skořici a protein nebo med. Přendáme do misky a ozdobíme podle chuti.

1 porce (s proteinem): 285 kcal, B: 17g, S: 44g, T: 5, V: 5g

Tak honem si upalujte koupit nějakou dýni, ať si ji stihnete pořádně užít ♥ Není nad to využívat sezónní potraviny. Tak se mějte krásně a zdravé stravě a sportu zdar!

Samozřejmě všeho s mírou a normálně ŽÍT #lifebalance.

Moc vám děkuji za přečtení! Míša ♥

Máte dýni rádi? Co si vy nejraději připravujete z dýně?

Sociální sítě:
Facebook stránka - https://www.facebook.com/wantbefitm/
Instagram účet - https://www.instagram.com/wantbefitm/

Youtube kanál - https://www.youtube.com/channel/UCOjT0MZGJHzbY7rVEjhMZrQ?
Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu