Rozbor müsli tyčinek I.

Není všechno zdravé, co se tak tváří a má na sobě light nebo fit. Sama jsem si dělala rozbory různých müsli tyčinek do takového sešitku a tak jsem si říkala, proč se o to s vámi nepodělit?

Hodnotící kritéria které škodí hodnocení

• palmový olej
• vyskytující se cukr na předních příčkách ve složení (první 3 místa)
• kalorická hodnota nad 1800KJ
• poleva
• obsah nasycených mastných kyselin (abychom rozlišili zdravé tuky z oříšků)

Co by měla splňovat

• vysoký obsah vlákniny
• vysoký obsah ovesných vloček nebo celozrnné mouky (ve složení alespoň 50%)
• neobsahovat flukózo - fruktózový sirup
• pokud je tyčinka např ořechová nebo meruňková, tak alespoň 10% zastoupení ve složení
• vyšší obsah bílkovin, aby nás déle zasytila (min 8g na 100g)

Myslím, že výrobce EMCO má na trhu hodně müsli tyčinek, tak začneme s jejich výrobky!

Emco Mysli na zdraví, čokoládová ovesná tyčinka

Složení: ovesné vločky 20%, glukózový sirup, kakaová poleva 14% (cukr, ztužený palmojádrový tuk, kakaový prášek, sójový lecitin, aroma), rýžový extrudát (rýže, kakao, cukr), kukuřičné lupínky (kukuřice, ječný slad, sůl jedlá), fruktóza, čokoláda 6% (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, obsah kakaa min. 40%), lískové ořechy 4%, arašídy 4%, palmový tuk, emulgátor: sójový lecitin, aroma Výrobek obsahuje lepek, sóju, arašídy a lískové ořechy. Výrobek může obsahovat stopy mléka a jiných ořechů. 

glukózový sirup- klasický sirup se skládá z glukózy a fruktózy, u glukózo-fruktozovém sirupu je velké množství fruktózy, které se mění na tuk za 40% (zatímco glukóza jen z 5%)

cukr- bílý rafinovaný cukr, přispívá k růstu obezity

ztužený palmojádrový tuk- velký obsah nasycených mastných kyselin (levný a často používaný)

kukuřičné lupínky- mají vysoký glykemický index, obsahují až 80% sacharidů zatímco jim chybí vitamíny, minerály a vláknina

fruktóza- mění se na tuk ze 40%

palmový tuk- obsahuje mnoho nasycených mastných kyselin (bio poznámka, jak kvůli palmojádrovému tak palmovému jsou vykácovány lesy a zabíjeni orangutani)

na 100g

Energetická hodnota: 411 kcal/1850 KJ

tuky: 17g

- z toho nasycené: 9g

sacharidy: 64g

- z toho cukry: 29g

vláknina: 3g

blkoviny: 5g

sůl: 0,2g

Tak když se podíváme na naše kritéria, většinu jich nesplňuje, takže až si budete příště kupovat müsli tyčinku, tak tuto NE :)

Emco oříšková tyčinka s medem

Složení: pražené arašídy 45%, pražené mandle 13,5%, invertní cukr (glukóza, fruktóza), maltózový sirup, pražené vlasšké ořechy 7%, extrudované cereálie (kukuřice, rýže, cukr, sůl jedlá), med květový 2,7%, dextróza, emulgátor: řepkový lecitin, sůl jedlá. Výrobek může obsahovat mléko, soju, sezam a jiné ořechy.

invertní cukr - viz výše glukózam fruktóza

maltózový sirup - maltóza je označení pro disacharid, který je složený ze dvou molekul glukózy, metabolizuje se stejně jako glukóza, takže je to glukóza, rychle vstřebatelný cukr, který nám rozhodí křivku glykémie a my budeme mít dříve hlad

extrudované cereálie - vysoký glykemický index, rozhodí hladinu cukru v krvi (glykémie) a my budeme mít dříve hlad

dextróza - hroznový cukr, rychle vstřebatelný sacharid, rozhodí hodně glykémii, doporučuje se pro sportovce na zvýšení energie

Na 100g 

Energetická hodnota: 545kcal/ 2268KJ

tuky: 35g

- z toho nasycené: 4,4g

sacharidy: 40g

- z toho cukry: 21g

vláknina: 6,1g

bílkoviny: 15g

sůl: 0,1g

Tyčinka je bez palmového oleje, bez polevy a má nízký obsah nasycených mastných kyselin, což je dobře! Obsahuje také velké množství bílkovin a měnší množství sacharidů, ale cukrů má pořád hodně. Není toto zrovna nejlepší, co se dá na trhu sehnat, ale je i cenově přijatelná. Alespoň 50% tyčinky tvoří oříšky. V nouzi ANO. 

Příště se podíváme na jinou značku :) Pokud máte zájem k nějakou konkrétní, napiště do komentářů :)

Mějte se krásně ♥