Polentová pizza

 Polentová pizza

Protože jsem včera měla chuť na pizzu, tak jsem si jí udělala, ale trošku netradičně - korpus z polenty! Na přípravu snad ještě jednodušší než klasická pizza :D Tohle je základní recept a můžete si tam přidat cokoli dle chti - žampióny, kukuřici, cibuli... Já doma z toho nic neměla, ale i tato základní byla moc dobrá! Koření jsem měla speciální na pizzu, ale pokud nemáte, dobrá je bazalka nebo oregáno. Recept je na dvě porce - 2 pizzy :) moje mají průměrem 18cm (průměr dortové formy).

120g polenty

480ml vody

100g rajčatového protlaku

100g vysokoprocentní šunky

80g 30% eidamu

koření na pizzu

Do kartrůlku dáme vodu a do ní přimícháváme polentu. Dáme vařit, až polenta zhoustne (během pár minut) odstavíme. Na plech vyložený pečícím papírem si uděláme dvě kola (nebo to vezmeme přes formu na dort, aby pizza měla hezký kulatý tvar) a dáme péct na 5 min na 190°C. Poté je vyndáme, potřeme rajčatovým protlakem, posypeme kořením, dáme šunku a nakonec posypeme sýrem a pečeme ještě dalších 20 minut. Před krájením doporučuju počkat 10-15 min, aby trochu zatuhla jinak se vám pěkně rozpadne :D

Takhle to dopadne, když jí budete krájet hned po upečení :D