Buchtičky s krémem

Buchtičky s krémem

Spíše by se to mělo jmenovat tvarohové buchtičky s proteinovým krémem, ale to už je moc dlouhý název. Byl to můj druhý recept, kdy jsem se pokoušela o zdravější formu této dobroty. První recept nic moc, ale tento?! Naprosto boží!! Recept jsem našla tady. Buchtičky jsou opravdu nádherně nadýchané a měkké, určitě to teď budu dělat často :) Ingredience na buchtičky jsou na 2 porce, pudink je recept pouze na jednu porci. Klidně k tomu můžete uvařit pudink, jak ho děláte vy, já chtěla, aby měl o něco více bílkovin :) Buchtiček jsem celkem vytvořila 14 kousků.

135g hladké špaldové mouky

110g odtučněného tvarohu

1/2 vejce

lžička řepkového oleje

1/2 lžičky prášku do pečiva

1/4 lžičky jedlé sody

můžete přidat trochu sladidla (vanilkové flavdrops 14 kapek)

řepkový olej napotření

300ml ovesného mléka

12g vanilkového pudinkového prášku

20g vanilkového proteinu (či jiné sladidlo)

Mouku smícháme s práškem do pečiva a sodou. Poté přidáme olej, vejce (rozmícháme ho a poté polovinu odlejeme), tvaroh a popřípadně sladidlo. Rukama smícháme v nelepivé těsto. Pečící formu si vymažeme olejem. Děláme buchtičky (dělejte ty koule menší, dost se nafouknou), každou dáme do formy a ještě ji kolem dokola potřeme olejem, aby se nám potom od sebe lépe rozdělovaly. Pečeme na 170°C 40 minut. Na pudink si dáme ohřívat 200ml mléka, ve zbylým promícháme pudinkový prášek a protein (či jiné sladidlo). Až začne mléko vřít, přilemeje k tomu směs a mícháme do zhousnutí. Polejeme tím hotové buchtičky.

P.S. Jsou moc dobré i 2 dny poté (v lednici), ohřátím krásně změknou :)