Zdravé medovníkové řezy (1/8 148 kcal)

Dostala jsem hroznou chuť na buchtu, která by byla podobná medovníku, ale nechtěla jsem se s ničím válet a koupit něco taky skrz karanténu nepřipadalo v úvahu. V úvahu kvůli únavě nepřipadalo ani šlehání sněhu a cokoliv náročnýho, než jen vše smíchat a dát péct.

Dneska jsem sladila erythritolem, což je sladidlo bez kalorií a je vhodné do diety, když se snažíte zhubnout. Stejně dobře ale bude fungovat třtinový cukr či kokosový cukr. Krém je jen z tvarohu a milko řeckého jogurtu. Místo něj bude dobře fungovat i tvaroh či tuhý jogurt (třeba Hollandie).

Jinak se celý recept skládá jen z pár surovin, žádné speciální suroviny dneska. Nejhorší na tomto řezu je vydržet do druhého dne, aby se krém vsáknul do korpusu a byl hezky pevný.

Zdravé medovníkové řezy

- doba přípravy: 10 minut

- náročnost: lehké

- porce: 8

Ingredience

100 g hladké špaldové mouky

3 vejce

20 ml medu

20 g ořechového másla

50 g erythritolu

lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky sody 

lžička skořice

lžíce perníkového koření

 

250 g odtučněného tvarohu

100 g milko řeckého jogurtu

30 g vlašských ořechů

flavdrops dle chuti

 

Postup

V míse si smícháme mouku, erythritol, prášek do pečiva, sodu, skořici a perníkové koření. Poté přidáme vejce, ořechové máslo a med. Těsto pečeme ve formě 18 x 27 cm na 180 °C cca 18 minut. Korpus necháme vychladnout a rozřízneme uprostřed. V míse smícháme tvaroh s jogurtem a osladíme dle chuti. Krém natřeme na spodní část korpusu a 2 lžíce si necháme na potření vršku, kdy nakonec posypeme hotový koláč strouhanými vlašskými ořechy. Dáme odležet do lednice nejlépe přes noc.

Makra na 1/8

Kalorie: 148 kcal

Bílkoviny: 10 g

Sacharidy: 13 g

Tuky: 6 g

Vláknina: 0,5 g

 

Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál. Pro jakýkoliv kontakt mě neváhejte kontaktovat na mailu michalkasislerova@seznam.cz

 

Máte rádi medovník? Pečete rádi řezy?