Čočková směs s kokosovým mlékem (1/4 381 kcal)

Vítám vás u nové výzvy! Na únor byly zvolené suroviny červená čočka a kukuřice. Dlouho jsem se nemohla rozhodnout, co vytvořím. Nejdříve jsem chtěla polévku, pak placičky, ale vyhrála to ta nejvíc jednoduchá směs k těstovinám (zkouškové, rozumíme si :D).

A Navrmi to viděla stejně jako já (viz foto dole :D). Tento recept určitě potěší všechny, kteří jsou vegetariáni, vegani, nesmí laktózu a při volbě bezlepkových surovin i bezlepkáři! Místo smetany jsem použila lehké kokosové mléko, které směs krásně zjemnilo a přidalo ji kokosový podtext.

Já jsem si ke směsi uvařila špagety, ale výborné je to i samotné. To bych poté směs rozdělila jen na 3 porce a ne na 4. A i když se jedná o veganské jídlo, na porci má 20 g bílkovin, což je velmi slušné! :)

 

 Čočková směs s kokosovým mlékem

- doba přípravy: 30 minut

- náročnost: lehká

- porce: 4

Ingredience

150 g červené čočky

100 g kukuřice

100 g mrkve

1 cibule

160 g uzeného tofu

150 g celozrnných špaget 

160 ml kokosového mléka (100 g /86 kcal) 

5 ml řepkového oleje

500 ml vývaru (500 ml vody + lžíce zdravějšího bujónu bez glutamátu)

 

Postup

Dáme si vařit špagety. Cibuli si očistíme a nakrájíme na kostičky. Mrkev si očistíme a nakrájíme na půlměsíčky (nebo jakkoliv chcete). Dáme na rozpálený olej a chvíli restujeme. Poté přidáme červenou čočku, vývar a vaříme do změknutí či vypaření vody. Poté vmícháme kukuřici, nakrájené tofu a kokosové mléko. Promícháme a podáváme s vařenými těstovinami.

 

Makra na 1/4

Kalorie: 390 kcal

Bílkoviny: 20 g

Sacharidy: 53,5 g

Tuky: 9 g

Vláknina: 4 g

Nezapomeňte se podívat, co připravila Navrmi z vybraných surovin. I tentokrár jsme se celkem nezávisle shodly ♥

 

 

Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál. Pro jakýkoliv kontakt mě neváhejte kontaktovat na mailu michalkasislerova@seznam.cz

Máte rádi červenou čočku? Co z ní připravujete?