Karamelový cheesecake (1/8 199 kcal)

Tento cheesecake se úplně hodí do nynějšího období. Nevím jak vy, ale já mám podzim spojený právě i s karamelem. Recept na jeho zdravější verzi jsem našla u Jíme zdravě a musím říct, že je opravdu moc dobrý. Určitě s ním můžete čekat ještě nějaký recept.

Recept vznikl v rámci výzvy s Navrmi, kdy suroviny na říjen byly kokosový cukr a kakao. Tentokrát jsem měla tolik nápadů, že jsem nevěděla, který mám realizovat první. Roládu? Brownies? Cheesecake? A protože jsem měla 2 tvarohy, který už fakt potřebovaly spotřebovat, padlo to na právě na něj!

Pokud chcete dosáhnout opravdu karamelové chuti, je nezbytné použít kokosový cukr, který chutná po karamelu. Ovšem pokud na tom netrváte, dá se nahradit klidně i třtinovým či jiným cukrem.

Pekanové ořechy tohle všechno nakonec krásně doplňují.

 

Karamelový cheesecake

- doba přípravy: 120 minut

- náročnost: střední

- porce: 8

Ingredience

50 g mandlové mouky

50 g ovesných vloček

10 g kakaa

20 g + 40 g + 15 g kokosového cukru

4 bílky

500 g odtučněného tvarohu

10 g vanilkového pudinkového prášku

150 ml kokosového mléka (z plechovky)

3 ml kokosového oleje

20 g pekanových ořechů 

 

Postup

V misce smícháme mouku, vločky, kakao, 20 g kokosového cukru a 1 bílek. Pořádně smícháme s natlačíme do formy vystlanou pečícím papírem. V další míse smícháme tvaroh, 3 bílky, 40 g kokosového cukru a pudinkový prášek. Dáme na korpus a dáme péct. Ze začátku pečeme na 220°C 10 minut a poté na 110°C 60 minut. Necháme vychladnout. Nakonec uvaříme karamel - kokosové mléko smícháme s 15 g kokosového cukru, vaříme asi 25 minut na mírném stupni, do zhoustnutí. Nakonec vmícháme kokosový olej, promícháme a nalijeme na upečený cheesecake. Nakonec nadrtíme oříšky a cheesecake jimi posypeme. Necháme vychladit.

 

Makra na 1/8

Kalorie: 199 kcal

Bílkoviny: 11,6 g

Sacharidy: 17 g

Tuky: 10 g

Vláknina: 2,3 g

Nezapomeňte se podívat, co z vybraných suroviny připravila Navrmi.

Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál. Pro jakýkoliv kontakt mě neváhejte kontaktovat na mailu michalkasislerova@seznam.cz

 

Máte rádi cheesecake? V jaké příchuti ho máte nejraději?