#2 Jídlo během karantény

Dneska bych se chtěla zaměřit na kuře. Celé kuře, nejenom prsní řízky. Není tomu teprve ani měsíc, kdy jsem poprvé vykostila své první kuře a musím říct, že jsem za to vděčná! Za 1 kg kuřete zaplatíte normálně cca 65kč, v akci 45 kč, což znamená cca 80 kč (60 kč). Využít se dá každý kousek a já vám dám dneska inspiraci, jak na to!

Nebalené kuře chce co nejrychleji spotřebovat, takže co nespotřebujte, dejte do mrazáku. Z jednoho kuřete získáte: kuřecí skelet, 2 stehna, 2 křídla a 2 prsní řízky. Ale co dál?

1) Vývar

Co jiného udělat ze skeletu, než vývar. Každý ho dělá podle sebe, takže tu ani nebudu dávat nějaký přesný recept. Já dám skelet, 2 mrkve, 2 petržele, kus celeru, cibuli a česnek do tlakáče, zaliju vodou a 20 minut na oranžové. Scedím, ochutím kuchárkem (ano, tak mi to chutná a jsem na to zvyklá). Přidám nakrájenou uvařenou zeleninu. Někdy udělám krupicové noky, někdy dám nudle od maminky. Někdy udělám játrové knedlíčky, někdy do toho oberu maso ze skeletu.

2) Rajčatové rizoto

obrané maso ze skeletu (cca 100 g) - 10 kč

100g jasmínové rýže - 5 kč

40g rajčatového protlaku - 8 kč

cibule, mrkev - 8 kč

40 g eidamu - 8 kč

sůl, pepř, 5ml oleje - 2 kč

Na oleji si uděláme cibulku a mrkev nastouhano na hrubo. Až změkne, přidáme rýži, zalijeme vodou (doporučuju kdyžtak přidat kousek bujónu) nebo připravým vývarem a vaříme do změknutí rýže. Poté vmícháme obrané maso, protlak, sůl a pepř. Na talíři před podáváním posypeme sýrem.

Určitě byste mohli do rizota přidat kukuřici, čerstvé rajčata... Takovýhle luxus jsme ale neměli doma :D Za to jsme si k tomu udělali okurkový salát.

Cena za porci (2) - 20,5 kč

Nutriční údaje na porci: 355 kcal, B: 23 g, S: 43 g, T: 8,3 g, V: 4 g

3) Kuřecí stehna v marinádě s rýží

2 kuřecí stehna, 2 kuřecí křídla - 20 kč

25 ml řepkového oleje - 3 kč

20 g kečupu/rajčatového protlaku - 5 kč

5 ml octu - 1 kč

1 cibule - 5 kč

sůl, pepř, červená paprika - 2 kč

140g jasmínové rýže - 8 kč

Cibuli na lžice oleje necháme zesklovatět. Přidáme k ní zbytek oleje, kečup, ocet, sůl, pepř a červenou papriku dle chuti. Necháme vychladnout. Kuře dáme do marinády naložit, ideálně přes noc. Já jsem je dělala v horkovzdušné fritéze, dá se ale i 200°C 30 minut péct v troubě. Můžete přidat zeleninu dle chuti.

Cena za porci (2) - 22 kč

Nutriční údaje na porci: 584 kcal, B: 42,4 g, S: 58,7 g, T: 19,7 g, V: 4 g

4) Kuřecí medailonky s nivovým dipem a pečeným bramborem

450 g kuřecích prsou - 40 kč

200 g 16% zakysané smetany - 18 kč

50 g nivy - 8 kč

1 kg brambor - 25 kč

10 ml řepkového oleje - 1 kč

sůl, pepř, grilovací koření - 2 kč

Kuřecí prsa si nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme a uděláme na přírodno na pánvi. Brambory si omyjeme, nakrájíme na měsícky. Obalíme ve směsi trochy oleje a grilovacího koření a pečeme v troubě při 200°C do měkka (já zase využila fritézu). Nivu si rozdrobíme do zakysané smetany a pořádně promícháme, dochutíme solí a pepřem dle chuti. Nakonec vše nandáme na talíř a podáváme. 

Cena za porci (4) - 24 kč

Nutriční údaje na porci: 485 kcal, B: 34,4 g, S: 42 g, T: 18,3 g, V: 3,8 g

Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál.

Jaké jsou vaše oblíbená jídla on low budget? 

Budu ráda, když se o ně se mnou podělíte do komentářů! :)