Když si vytvořím dýňové pyré, na nějakou dobu neexistují jiné recepty, než ty z dýně. K odpolední kávičce jsem nám připravila zdravé dýňové muffiny s tvarohovým zdobením, kdy jsem se receptem inspirovala na Pinterestu. Vždy píšu inspirovala, protože skoro nikdy nedodržím přesný recept.
Tvarohové zdobení jsem volila hlavně proto, aby muffiny obsahovaly i nějaké bílkoviny. Při počtu 13 muffinů z celé dávky to vychází na 5,5 g bílkovin/muffin, což na sladkou zdravou dobrotu není vůbec zlé že?
Do těsta jsem použila celozrnnou špaldovou mouku. Korpus je krásně vláčný a nadýchaný (viz poslední fotka) a celozrnná mouka mě opravdu moc mile překvapila. Mandlové máslo jsem použila místo oleje, takže pokud nemáte doma nějaké oříškové máslo, dobře poslouží i řepkový olej. Jen ty oříškové másla používám raději, protože v sobě mají více živin.
A co s muffiny? Ideální zdravá svačinka do práce nebo na zdravé snídaně na uspěchaná rána, když si člověk nestíhá připravit snídani - jen popadneš muffin a utíkáš. A nemusíš se bát, že budeš mít hned hlad. Už se ti na ně sbíhají sliny?
Dýňové muffiny s tvarohovým zdobením
- doba přípravy: 20 minut
- náročnost: lehká
- porce: 13
Ingredience
120 g celozrnné špaldové mouky
220 g dýňového pyré
100 g třtinového cukru
50 g mandlového másla
1 vejce
lžíce skořice
1/2 lžičky sody
trocha vanilky
špetka soli
dle potřeby voda (50-100 ml)
250 g odtučněného tvarohu
žloutek
vanilka
40 g třtinového cukru
Postup
V míse smícháme mouku, cukr, skořici, sodu, vanilku, sůl a špetku soli. Poté přidáme pyré, vejce, mandlové máslo a vodu dle potřeby, aby mělo těsto lehce tekutou konzistenci. Muffinové košíčky naplníme do 2/3. Na tvarohové zdobení se smíchá tvaroh, třtinový cukr, žloutek a vanilka. Lžíce se dá na muffin a pomocí párátka se vytvoří zdobení. Pečeme na 190 °C 20 min.
Makra na 1/13
Kalorie: 130 kcal
Bílkoviny: 5,5 g
Sacharidy: 20 g
Tuky: 3 g
Vláknina: 2 g
Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál.
Muffiny z dýně dělám každý rok aspoň jednou. jen místo tvarohu zdobím nutelou :). Možná zkusím letos ten tvaroh - uvidíme, jak to projde u manžela :D
OdpovědětVymazatTak s nutelou to musí být jiná (kalorická) bomba :D Jako nahoře by byla dobrá třeba i marmeláda :)
VymazatMuffiny vyzerajú skvele, mám rada jedlá s tekvicovým pyré :-) Tiež ich občas robím, ale mám iný recept.
OdpovědětVymazatPekný víkend!
Moc děkuju :) receptů je takové množství, je člověk pořád může zkoušet něco nového :) i tobě krásný víkend!
VymazatDýně prostě frčí, u nás tedy hlavně polévka
OdpovědětVymazatJá ji mám ráda hlavně jako omáčku nebo takhle na sladko :)
VymazatMuffiny bych si moc dala! Ale asi ne dýňové.. :D Jednou jsem dělala cheesecake, všem moc chutnal, ale mně asi chuť dýně vadí. :D
OdpovědětVymazatJéj :D Ale pyré by se dalo nahradit i rozmačkaným banánem nebo přesnídávkou :)
VymazatJeej tekvicové muffiny, to mi pripomína blížiaci sa Halloween! :) Na halloweensku párty ako stvorené :)
OdpovědětVymazatWhat A Fancy World
To máš pravdu :) Chybí mi ty časy, kdy jsem HW slavila, bylo to super :)
VymazatDýni mám ráda na všechny možné způsoby. Dělávala jsem dýňové sušenky a muffiny musí být taky top :)
OdpovědětVymazatMňam, dýňové sušenky také musí být dobrota :)
VymazatS dýní jsem nikdy nedělala a upřímně jsem poprvé ochutnala dýňovou polévku minulý týden (stydím se). :D Předevčírem jsem zkoušela zdravější variantu mrkvových muffinů a teda barák voněl jak blázen, až jsem se bála, že to bude sladký jako blázen. :D Ale nakonec se vyvedly dobře a třeba příště zkusím ty tvoje. :) Jinak já se většinou inspiruji na tasty.co :))
OdpovědětVymazatBuď v klidu, já ji ještě neměla nikdy a moc mě ani neláká :D Tomu věřím, určitě byly dobré. Jsem ráda, že se povedly! :) Moc děkuju za tip!
VymazatWow! Toto je úplna pecka! :) Akurát pred pár dňami dozadu som rozmýšľala, že by som si upiekla niečo sladké, ďakujem za tip! :)
OdpovědětVymazatPetra z FRENCHSTYLE | Sleduj ma aj na Instagrame ♥
To ráda slyším, moc děkuju <3
VymazatTy jo, ty vypadají krásně :)
OdpovědětVymazatSmileThess
Moc děkuju Thess :)
VymazatVšechno z dýní bych mohla jíst😍
OdpovědětVymazatJá ji teda nemusím jen tak pečenou :) Mám ji ráda ve formě pyré :)
VymazatOoo, také mám v plánu udělat si své dýňové pyré, i když teď jsem si nějaké i objednala a už se nemohu dočkat, až hned vyzkouším nějaké recepty!
OdpovědětVymazatU nás ani nevím, jestli je normálně dostupné v obchodech :) doufám, že se o nějaké s námi na blogu podělíš :)
VymazatTy vypadají skvěle! Taky mám v plánu udělat muffiny, ale brousím si zuby na perníkové 🙂. Dýně se u nás nejí 😀.
OdpovědětVymazatMňam, perníkové budou určitě taky výborné :) Ať se Ti povedou! Tomu rozumím :D :) Případně není problém ji nahradit rozmačkaným banánem či přesnídávkou :)
VymazatPečení z dýně nemá chybu, jednou jsem zkoušela bábovku a měla úspěch. :) I muffiny budou určitě chutné, moc ráda vyzkouším. :)
OdpovědětVymazat