Cibulové bulky s bramborem v těstě (1/12 219 kcal)

Dominik mě od domácího pečiva neustále odrazuje, takže se většinou vyprdnu na to, tvořit nějaké doma. Ale tento recept na cibulové bulky na stránkách Navrmi mě moc zaujal, tak jsem se po dlouhé době rozhodla upéct domácí pečivo.

Musím teda říct, že to byla dřina. Do těsta jsem přidala moc vody, takže těsto pořád lepilo a moc nespolupracovalo. Nakonec se ale bulky moc povedly! Příště bych nechala tu cibuli více vysmažit do křupava, nechala jsem ji málo a je taková měkká, ale ne křupavá.

Cibulové bulky s bramborem v těstě

- doba přípravy: 120 minut

- náročnost: střední

- porce: 10

Ingredience

350g špaldové hladké mouky

150g žitné mouky

20g čerstvých kvasnic

lžička soli

300g cibule

70ml řepkového oleje

150g brambor uvařených ve šlupce

lžička třtinového cukru 

kmín, pepř dle chuti

voda dle potřeby cca 200-250ml

Postup

Bramboru si uvaříme ve šlupce a necháme vychladnout. Cibule si očistíme, nakrájíme na kousky a na oleji usmažíme do zlatova a necháme vychladnout. Do 100ml vlažné vody rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek (cca 15 min). Mezitím si smícháme obě mouky, sůl, pepř a kmín. Přidáme najemno nastrouhanou bramboru, kvásek a těsto hezky propracujeme. Dle potřeby přidáváme opatřně vodu. Těsto necháme vykynout (cca 60 minut). Těsto propracujeme a rozdělíme na 12 dílů. Z každého vytvoříme bochánek a dáme na plech. Posypeme trochou mouky a necháme ještě pod utěrkou 20 minut kynout. Pečeme na 200°C 20 minut.

Makra na 1/12

Kalorie: 219 kcal

Bílkoviny: 6,2 g

Sacharidy: 35 g

Tuky: 6 g

Vláknina: 4,5 g

Původní recept najdete ZDE.

Zajímá vás, co upekla Navrmi z mého blogu? Tak se honem běžte k ní na recept kouknout! Já vám moc děkuju za návštěvu a a přečtení! ♥ Určitě blog sledujte i na další sociálních sítích, jako je Facebooková stránka, Instagramový účet či Youtube kanál.