Jablečný perník (1/20 133 kcal)

To je vůně ♥ Kéž by jste to mohli cítit i vy u vás doma! Spojení perníkového koření, jablek a domácího povidlí musí okouzlit snad každého. Obyčejný jablečný perník jsem ještě vytunila další vrstvou povidlí, hořké čokolády a posypala na chuť vlašskými oříšky.

Musím se ale přiznat, chutě na jablka mám snad celoročně, proto se vždy nemůžu nabažit, když je jejich sezóna a peču s nimi o sto šest. A hlavně jsem tuhle dobrotu (myslím perník - zdravý), už neměla hrooozně dlouho! A přitom ho tak miluju ♥ Ale je ho vždycky plný pekáč, takže číhám příležitost, kdy ho bude šance i rozdat, než ho zblajznout sama :D

Tentokrát jsem koláč pekla k příležitosti pozvání kamarádky na snídani. Dělala jsem ho rychle ráno o půl 7. Snídaly jsme ho ještě s rozteklou čokoládou navrchu a horkou čokoládou k tomu. Krásně užité ráno, děkuji Bobe ♥ Víc takových rán.

A co říct k receptu? Snad jen, že je lehký, rychlý a moc dobrý! Potvrzeno i od mojí babičky cukrářky.

Jablečný perník
- doba přípravy: 80min (30min příprava + 30min pečení + 20min dodělání)
- náročnost: lehká
- porce: 20

Ingredience
200g špaldové mouky
200g nastrouhaných jablek
100g jablečného pyré
45g proteinu (třtinového cukru)
2 vejce
200ml mléka
15g kakaa
lžička sody
1/2 balení prášku do pečiva
1/2 lžičky skořice
2 lžičky perníkového koření
30g domácích povidel (nebo klasických či marmelády)

100g 74% čokolády
15g kokosového oleje
150g domácích povidel
20g vlašských ořechů

Postup

V míse smícháme špaldovou mouku, protein nebo třtinový cukr, sodu, prášek do pečiva, kakao, skořici a perníkové koření. Poté přidáme nastrouhané jablka nahrubo, jablečné pyré, vejce, mléko a povidla. Vše pořádně promícháme a dáme do pekáče (20x32cm) vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C 30 minut. Až perník vychladne, oddělíme ho od pečícího papíru a vložíme zpátky do formy. Potřeme domácími povidly nebo marmeládou. Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni spolu s kokosovým olejem. Tekutou směs vylijeme na povidla a dáme na chvíli do lednice. Poté posypeme nakrájenými oříšky a dáme vychladit do ztuhnutí čokolády. Nakrájíme na 20 kousků.

Makra na 1/20
Kalorie: 133 kcal
Bílkoviny: 4,5g
Sacharidy: 17,5g
Tuky: 4,5g
Vláknina: 2g

Máte rádi perník? Dělali jste někdy domácí povidla?

Sociální sítě:
Facebook stránka - https://www.facebook.com/wantbefitm/
Instagram účet - https://www.instagram.com/wantbefitm/

Youtube kanál - https://www.youtube.com/channel/UCOjT0MZGJHzbY7rVEjhMZrQ?

Moc děkuji za jakoukoliv odezvu a podporu